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Cursos Gerais ·
Gestão em Marketing
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PÓSGRADUAÇÃO À DISTÂNCIA Professor autorconteudista ME RAUL FONSECA SILVA É vedada terminantemente a cópia do material didático sob qualquer forma o seu fornecimento para fotocópia ou gravação para alunos ou terceiros bem como o seu fornecimento para divulgação em locais públicos telessalas ou qualquer outra forma de divulgação pública sob pena de responsabilização civil e criminal SUMÁRIO Unidade Varejo conceito histórico e evolução 5 Objetivos da unidade 5 1 Varejo estrutura e novas tendências 5 11 Varejo histórico e evolução 6 12 O papel do varejo na economia de mercado 9 13 Varejo no Brasil 13 14 Principais funções do varejo atual 16 Recapitulando 20 Glossário 21 Referências bibliográficas 22 Bibliografia clássica 22 Bibliografia geral 22 Vídeos 23 Pág 5 de 23 UNIDADE VAREJO CONCEITO HISTÓRICO E EVOLUÇÃO OBJETIVOS DA UNIDADE Apresentar aos alunos um breve histórico do varejo no mundo e no Brasil abrangendo a sua evolução e as modificações de formato que foi recebendo ao longo do tempo de modo a mostrar a importância dessa atividade para a economia dos países que adotam o sistema capitalista de mercado e revelar como essa atividade oferece uma série de benefícios voltados ao consumidor final e aos intermediários da cadeia de distribuição varejista O conteúdo aborda também as funções do varejo e tem a finalidade de capacitar os alunos no domínio dos conceitos que caracterizam toda a atividade de comércio varejista 1 VAREJO ESTRUTURA E NOVAS TENDÊNCIAS O varejo como atividade comercial e de negócios trata da distribuição e venda das mercadorias produzidas pelas diversas indústrias do setor necessárias aos humanos para atender às suas necessidades de sobrevivência por meio da aquisição e consumo de alimentos roupas e equipamentos que facilitam suas operações cotidianas no lar e no trabalho Também é responsável pela oferta de serviços para atender inúmeras demandas relativas ao deslocamento e à mobilidade dos indivíduos à aquisição de conhecimentos à segurança e ao atendimento e proteção à saúde Kotler 2021 nos mostra que varejo é o processo da venda de bens ao consumidor final em quantidades relativamente pequenas para uso ou consumo próprio e não destinada à revenda uma vez que esta última ação caracterizaria um negócio e não um ato de uso e consumo Entretanto para os agentes envolvidos nesse processo varejo é uma atividade de negócio que consiste na venda de bens de consumo ou serviços aos clientes por meio de vários canais de distribuição para obter lucro Pode ser um supermercado que comercializa comida e insumos de limpeza uma loja de móveis para equipar a casa e o escritório um restaurante de estrada frequentado numa viagem de fim de semana ou lojas que vamos encontrando todos são estabelecimentos de varejo que vendem itens e mercadorias para o público em geral Muitos de nós usamos diferentes tipos de varejistas com frequências variadas seja indo diariamente a uma loja de conveniência semanalmente a um supermercado comprando um livro online ou até mesmo indo a uma loja de roupas Pág 6 de 23 Essa atividade parece simples mas os varejistas contam com um sistema que lhes fornece mercadorias para depois revendêlas aos clientes Para obter o estoque de que precisam e garantir que tenham os produtos que desejam vender é necessário estabelecer relacionamentos com empresas que atuam numa sucessão complexa de tarefas chamada cadeia de suprimentos do varejo que é operada por meio de sofisticados processos de logística 11 Varejo histórico e evolução Para Kotler e Keller 2019 p 149 varejo é a venda de diferentes bens e serviços aos clientes com a intenção de obter lucro Por outro lado há quase tanto tempo quanto os humanos existem as pessoas já compartilhavam trocavam vendiam e consumiam recursos Kotler 2021 observa que para traçar a história completa do comércio de varejo a partir do seu início devemos viajar no tempo para 9000 aC quando as pessoas já trocavam vacas e ovelhas nos comércios locais A primeira moeda inventada remonta a 3000 aC na Mesopotâmia e as primeiras atividades de varejo surgiram alguns séculos depois em 800 aC na Grécia quando as cidades gregas criaram mercados com comerciantes que vendiam seus produtos na ágora um local de reunião de pessoas no centro das cidades BERNARDINO 2011 Figura Ruinas de uma ágora Legenda ruínas de uma ágora Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileTyreAlMinaAgorajpg Pág 7 de 23 Kotler 2021 observa que as pessoas iam à ágora tanto na Grécia quanto em Roma não apenas para fazer compras mas para socializar discutir as ações do governo e participar da vida pública Agora alguns milhares de anos depois temos os modernos gigantes do varejo como Walmart Carrefour Pão de Açúcar e os shopping centers no varejo físico e Amazon Mercado Livre e Ali Baba no ecommerce Em um levantamento histórico moderno vamos observar a emergência e a evolução do varejo e das compras de varejo inicialmente na Europa e na América concentrando essa atividade principalmente a partir da Revolução Industrial 17601840 quando o varejo realmente decolou e depois se espalhou pelo mundo até a atual Revolução Digital que inaugurou o comércio eletrônico LIMEIRA 2015 Durante a Revolução Industrial a introdução da divisão do trabalho e da especialização na atividade manufatureira elevou a produtividade gerando riquezas nos grandes centros de comércio Os comerciantes chamados de negociantes faziam ao mesmo tempo o papel de atacadistas importadores distribuidores e varejistas Com a introdução do vapor como força motriz a manufatura expandiu a capacidade de produção ampliando as quantidades produzidas e as necessidades de vendas Não era possível então para os negociantes com uma grande variedade de produtos e poucas pessoas trabalhando ganhos maiores ou ampliação do faturamento em escala Para atender à demanda surgiram então as fábricas a vapor que substituíram as velhas instalações fabris localizadas próximas a rios ou quedas dágua que facilitavam a confecção artesanal e não a produção em maior escala das mercadorias Figura As lojas Mom Pops Legenda as lojas Mom Pops Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFile1909groceryVancouverWApng Pág 8 de 23 A grande virada na comercialização ocorreu a partir de 1830 quando entraram em operação as primeiras locomotivas a vapor Assim surgiram as ferrovias dando origem ao conceito de distribuição para novos mercados Com as ferrovias era possível espalhar mercadorias para todos os territórios europeus e norteamericanos A partir de 1837 instalaramse as linhas de telégrafos junto das ferrovias ampliando a rapidez da comunicação existente gerando a oportunidade de pedidos de compra antecipados e registrados com rapidez A história do varejo mais recente afeta o que compramos e vendemos e como nos comportamos nos dias atuais mas muitas dessas lojas são heranças das primeiras mercearias que surgiram entre 1700 a 1800 conhecidas como Mom and Pops Stores Lojas Papai e Mamãe um nome coloquial para uma pequena empresa familiar e independente PARENTE BARKI 2022 Nos séculos XVIII e XIX e particularmente na década de 1880 as lojas de varejo já eram abundantes em todos os países europeus e nos Estados Unidos Muitas dessas lojas eram drogarias ou armazéns que vendiam de tudo desde mantimentos e tecidos até brinquedos e ferramentas Durante esse tempo também houve a expansão de assentamentos nas áreas urbanas e a criação de novas cidades Não era incomum que cada cidade tivesse uma loja familiar oferecendo mercadorias em geral que pudessem ser compradas para uso na vida cotidiana Embora essas lojas de ancoragem comunitária sejam menos comuns atualmente e mais concentradas no interior dos Estados como aqui no Brasil as empresas familiares prevalecem no setor varejista De acordo com Parente e Barki 2022 dos quase 30 milhões de pequenas empresas nos Estados Unidos 19 são de propriedade familiar e 12 milhão são administrados por um casal Essas lojas podem usar o fator nostalgia e capturar o desejo dos clientes de apoiar pequenas empresas familiares Elas também podem apelar ao desejo dos clientes de personalização e uma experiência de boutique divertida que incorpora uma conexão humana mais relacional Magazine Luiza e Grupo Pão de Açúcar dois dos maiores varejistas do Brasil são empresas familiares MATTAR 2019 Com todas as oportunidades de expansão geradas a partir da Revolução Industrial o mundo começou a conviver com novas revoluções simultâneas a do transporte a da comunicação e a principal de todas a produção em larga escala mecanicamente processada dando maior rapidez precisão e eficiência à manufatura em série Com a produção em massa a diminuição das distâncias entre mercados hemisférios e povos a evolução da atividade comercial moderna naturalmente gerou por todas as razões históricas apresentadas o que conhecemos hoje como consumo de massa Pág 9 de 23 Segundo Kotler 2021 no final do século XIX e início do século XX os setores comerciais e econômicos da América mudaram drasticamente e a agricultura que era antes a atividade comercial dominante foi substituída pela manufatura e pela indústria A produção de petróleo aço produtos têxteis e alimentos nas fábricas proporcionou novos empregos e padrões de vida Com americanos mais bemsucedidos e ricos tendo gostos mais amplos lojas de departamentos como Macys 1858 Bloomingdales 1861 e Sears 1886 começaram a aparecer em cidades como Nova York e Chicago LIMEIRA 2015 Essas lojas não vendiam apenas itens Também ofereciam demonstrações palestras e eventos de entretenimento que atraíam os clientes novosricos que procuravam a melhor forma de usar sua renda disponível Hoje mais do que nunca as pessoas procuram conteúdo e experiências como parte de suas atividades de compras que possam ajudar a influenciar as suas decisões Nos dias atuais as marcas varejistas estão encontrando sucesso na construção de experiências de comércio baseadas em conteúdo e experiência do cliente 12 O papel do varejo na economia de mercado De acordo com historiadores como Huberman 2010 a Revolução Industrial consolidou o capitalismo que vinha se desenvolvendo na Europa desde a Revolução Comercial a partir do século XI No auge da Revolução Industrial já no século XIX o capitalismo industrial tendia a beneficiar mais extensivamente os diversos níveis da sociedade do que apenas uma pequena camada da classe aristocrática embora gerando também uma camada de pessoas menos favorecidas e exploradas pelo capital os salários aumentaram ajudados pela formação dos sindicatos O padrão de vida aumentou com o excesso de produtos acessíveis produzidos em massa Esse crescimento levou à formação de uma classe média com bom poder aquisitivo e começou a elevar cada vez mais pessoas das classes mais baixas para engrossar suas fileiras Pág 10 de 23 Figura A Revolução Industrial Legenda A Revolução Industrial Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileGriffiths27Guidetotheirontradeof GreatBritainanelaboratereviewoftheironandcoaltradesforlastyearaddressesand namesofallironmasterswithalistofblastfurnacesiron14761790294jpg O capitalismo é um tipo relativamente novo de arranjo social para a produção de bens em uma economia Consolidouse em grande parte com o advento da Revolução Industrial em algum momento no início do século XVIII De acordo com Huberman 2010 o capitalismo é um sistema econômico no qual os indivíduos ou empresas possuem bens de capital Ao mesmo tempo os empresários capitalistas empregam trabalhadores mão de obra que recebem salários mas não detêm os meios de produção apenas os utilizam em nome dos proprietários do capital A produção de bens e serviços sob o capitalismo é baseada na oferta e demanda no mercado geral conhecida como economia de mercado que é a base das atividades de varejo Por outro lado uma dramática expansão do setor financeiro acompanhou a ascensão do capitalismo industrial Os bancos já haviam servido como depósitos de valores câmaras de compensação para comércio de longa distância ou credores para nobres e governos Agora emergiram para atender às necessidades do comércio varejista ou retalhista cotidiano e à intermediação de crédito para grandes projetos de investimento de longo prazo Pág 11 de 23 Figura Loja de varejo Legenda loja de varejo Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratisgravejovemcasaldancandonocorredorcombebidasde alcool6627737htmquerycompras20no20supermercadoposition4fromviewsearchtracksph No século XX à medida que as bolsas de valores se tornavam cada vez mais públicas e os veículos de investimento se abriam para mais indivíduos o varejo começou a praticar a venda a crédito possibilitando que mais pessoas se integrassem ao consumo de massa SECCO 2021 O conceito de varejo ou comércio retalhista é bastante amplo Segundo Kotler e Keller 2019 p 112 O varejo é qualquer tipo de atividade desenvolvida profissionalmente com fins lucrativos consistindo em oferecer a venda de qualquer tipo de artigo aos destinatários finais utilizando ou não um estabelecimento Portanto o comércio a retalho oferece bens ao público em geral envolvendo desde um pequeno vendedor ambulante até um hipermercado gigantesco Os varejistas desempenham papel significativo como um canal de distribuição para fabricantes atacadistas e fornecedores disponibilizando produtos em pequenas unidades para os consumidores De acordo com Secco 2021 podemos resumir as funções desempenhadas por um varejista incluindo entre outras as seguintes tarefas Pág 12 de 23 a oferecer variedade de bens e serviços adaptandose às necessidades dos clientes b oferecer produtos na forma e quantidades exigidas pelos clientes c facilitar a aquisição no lugar certo no momento certo d desenvolver políticas comerciais e fornecer serviços diferenciados Os fabricantes geralmente fabricam um ou vários produtos e procuram vender todo o estoque em grandes quantidades para alguns compradores varejistas visando reduzir custos Os consumidores finais em contraste preferem uma grande variedade de bens e serviços para escolher e geralmente os compram em pequenas quantidades nas lojas de varejo Os varejistas são capazes de equilibrar as demandas de ambos os lados coletando uma variedade de mercadorias de diferentes fontes comprandoas em quantidades suficientemente grandes e vendendoas aos consumidores em pequenas unidades proporcionando estoques menores menores espaços para guardar estoques e menores custos de armazenagem De acordo com Kotler 2021 essa operação é conhecida como processo de classificação e desmembramento ou ainda separação Por meio desse processo os varejistas realizam atividades e desempenham funções que agregam valor aos produtos e serviços vendidos ao consumidor tais como embalar os produtos individualmente facilitar o transporte vender a crédito Os supermercados no Brasil oferecem em média 15000 itens diferentes de 500 empresas LADEIRA SANTINI 2018 p 112 Os clientes podem escolher entre uma ampla variedade de designs tamanhos e marcas em apenas um local Se cada fabricante tivesse uma loja separada para seus próprios produtos os clientes teriam que visitar várias lojas para concluir suas compras Embora todos os varejistas ofereçam um amplo sortimento alguns se especializam nos tipos de sortimento oferecidos e no mercado para o qual a oferta é feita Uma loja de varejo especializada é um canal de marketing que se concentra em categorias específicas de produtos em oposição a varejistas que vendem um grande número de categorias de bens de consumo das mais variadas categorias e formas de apresentação Quando pensamos em varejo especializado estamos focando por exemplo uma loja especializada em tênis roupas e assessórios de corrida como a Keep Running em vez de uma loja grande que vende quase tudo como Magazine Luiza Limeira 2015 p 152 pergunta Considerando uma loja de conveniência de balcão único capaz de oferecer ao consumidor tantas opções quanto possível de uma só vez o que um varejista especializado pode oferecer a um consumidor que um Walmart não pode Pág 13 de 23 A grande diferença está na oferta de uma experiência de compra personalizada Quando um consumidor entra em uma loja especializada podese supor que está procurando algo muito especial dentro da categoria desse varejista Como esse comerciante optou por se concentrar em uma ou duas categorias ele será considerado especialista nos produtos que distribui O consumidor confiará muito mais na recomendação dele do que confiaria em um representante de uma loja de multicategorias Limeira 2015 observa que em uma joalheria o comprador consultará os representantes por sua experiência em estilos específicos origem de diamantes e as diferenças entre diferentes metais e por outro lado um associado de uma loja de departamentos provavelmente não teria um conhecimento profundo sobre as peças de joalheria Da mesma forma quando o consumidor quer impressionar seus amigos amantes de vinho em uma recepção provavelmente irá a uma loja de vinhos especializada ou de bebidas especiais em vez de um supermercado que também vende vinho De toda forma o varejo é a etapa final do canal de distribuição O varejista comprará as mercadorias do atacadista ou às vezes diretamente do produtor a granel grandes quantidades a um preço com desconto Depois as venderá aos consumidores finais dos bens em pequenas unidades ou quantidades a preço de varejo usufruindo dos benefícios do processo e de uma margem de lucro compensadora O comércio varejista pode assumir muitas formas Não é necessário que as mercadorias sejam vendidas em uma loja o comércio varejista pode até acontecer por telefone via correio ou email venda porta a porta em hipermercados ou supermercados na própria casa do cliente ou mesmo usando uma máquina de venda automática Mas um elemento comum a todos esses casos é que mesmo que o comprador da mercadoria faça a compra para outra pessoa o destino é sempre o consumidor final 13 Varejo no Brasil O primeiro grande varejista do Brasil pode ter surgido em 1899 no Recife Pernambuco Um homem que se colocou à frente do seu tempo Delmiro Gouveia revolucionou o comércio e a indústria da região ao criar o mercado Coelho Cintra composto de 18 portões Ele abastecia a cidade com as mais variadas mercadorias desde alimentos até calçados e roupas contendo ainda um hotel e até um parque de diversões em suas instalações A loja era dotada de luz elétrica água encanada e sistema de esgotos Contrariando os interesses dos comerciantes da época Delmiro Gouveia comprava tudo diretamente do produtor conseguindo revender a preços mais baixos Infelizmente no ano seguinte à sua inauguração o mercado Coelho Cintra também conhecido como Derby foi incendiado pois o prestígio do negócio transpunha o tipo de comércio da época Pág 14 de 23 Qualquer semelhança entre o centro comercial Coelho Cintra e as novas estruturas dos supermercados que começaram a surgir no país a partir dos anos 1950 ou a evolução dos novos formatos varejistas ocorrida nessa mesma época pode não ter sido coincidência De qualquer forma esse estabelecimento inaugurou o comércio varejista em nosso país e deixou esse registro na história colaborando para o grande desenvolvimento do setor durante todo o século XX Figura Mercearia brasileira do início no século XX Fonte Fundação Abras 2002 p 3 Os imigrantes que chegavam ao país em grandes grupos vindos principalmente da Europa a partir de 1900 trouxeram e instalaram um formato econômico de consumo com a abertura de centros de abastecimento além das antigas padarias lojinhas mercearias e quitandas inaugurando uma diversificação de venda de produtos e serviços Foram os precursores dos pontos de venda especializados Esses estabelecimentos precederam historicamente o comércio varejista de suprimentos Por outro lado os ambulantes conhecidos por mascates eram em sua maioria de origem árabe e vendiam chapéus roupas relógios joias guardachuvas e outros produtos industrializados ou manufaturados nas ruas Os principais formatos varejistas do mercado brasileiro acompanham o crescimento da demanda do pequeno comércio iniciado nos grandes centros e a tendência norteamericana com relação às características do negócio Temse como maior exemplo o surgimento das lojas Mappin Stores localizadas na Praça Ramos de Azevedo no coração emergente da cidade de São Paulo nos anos 1913 O Mappin além de ser a primeira loja de departamentos brasileira lançou em seu interior um elegante restaurante e salão de chá com música de fundo ao piano violoncelo e violino que atendia aos pedidos dos clientes As crianças ganhavam balões coloridos Pág 15 de 23 Figura Loja de Departamentos Mappin Legenda loja de departamentos Mappin Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileRelogioPC3A7aRamosjpg Nos anos 1950 quando ocorreram as primeiras transmissões da televisão brasileira e o desenvolvimento da indústria automobilística houve também a grande expansão dos supermercados Era o advento de uma nova era da mentalidade do consumo de massa nas grandes cidades Entretanto o ano de 1933 é um marco para o ramo supermercadista Em março desse ano surgiu o supermercado Americano na rua 13 de Maio nº 1936 em São Paulo Ele tinha o slogan Para uma supermetrópole um supermercado Figura Mercadão Municipal de São Paulo Legenda Mercadão Municipal de São Paulo Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileMercadoMunicipalfachadaruadaCantareira2JPG Pág 16 de 23 Em agosto do mesmo ano foi inaugurado o que seria o número um do país o supermercado Sirvase futuro Pão de Açúcar na Rua da Consolação também em São Paulo O layout da loja e os equipamentos seguiam o modelo americano O conforto e a praticidade no momento das compras associados a um maior número de produtos foram as facilidades que levaram o homem da cidade a mudar seu hábito de consumo também no segmento do varejo A renovação varejista passava por uma grande transformação nesse período surgindo por exemplo o crediário que facilitava a compra de eletrodomésticos Analisando a evolução histórica do varejo as lojas os supermercados e posteriormente os shopping centers representam uma remodelação das velhas praças e ruas de comércio existentes antes Eram endereços que colocavam à disposição do consumidor uma variada gama de produtos hoje reunidos em um único local somando essas vantagens a oportunidades de lazer e cultura As ruas do comércio faziam parte do comportamento do brasileiro porque eram um pretexto para caminhar na cidade Antes da compra o caminhar conhecendo as oportunidades representa até hoje o contato despretensioso primeiro passo para a venda mesmo que no mundo virtual ACONTECEU A história do comércio é em muitos aspectos uma história do mundo e da maneira como as pessoas conseguem recursos para sobrevivência em todos os lugares da Terra O comércio em geral e o comércio varejista nacional e internacional moldaram as sociedades e foram moldados por elas em vários aspectos geografia clima política paz guerra moda gosto gastronômico idioma e muito mais No Brasil não foi diferente e você pode ter uma ideia de como o varejo brasileiro evoluiu acessando httpsellovarejocombrbloghistoriaevolucaovarejobrasileiro 14 Principais funções do varejo atual O varejo evoluiu desde a fundação de suas primeiras lojas e a distribuição de varejo eficaz é agora de vital importância para os fabricantes atuais Sem uma presença em lojas de varejo as empresas raramente atingem o alto nível de exposição ou a ampla distribuição de produtos que as lojas de varejo oferecem além de colocar as marcas em contato direto com os consumidores Como explica Kotler 2021 os varejistas podem ajudar tanto as pequenas empresas quanto as médias e grandes realizando uma ampla gama de serviços de marketing desde a promoção de produtos diretamente aos clientes até a oportunidade de os clientes visualizarem e testarem produtos Pág 17 de 23 Figura Exibição dos produtos nas lojas de varejo Legenda exibição dos produtos nas lojas de varejo Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratishomembarbudoelegantementevestidocomtatuagensnasmaosepescocoescolhe novotrajenalojademodamasculina28232264htmquerycompras20nas20lojasposition31fromviewsearchtracksph Historicamente os fabricantes eram mais poderosos que os varejistas Se um varejista não atendesse às exigências de um fabricante em relação a preços de produtos colocação nas prateleiras promoções na loja e assim por diante o fabricante poderia se recusar a fornecer para o varejista e talvez optar por trabalhar com seus concorrentes MATTAR 2019 Com o aumento do acesso a fornecedores globais os varejistas ganharam mais controle sobre suas situações Agora usando sites de ecommerce como Alibaba Amazon Americanascom e outros os varejistas podem oferecer seus produtos com marca própria da loja do varejista enviando os produtos acabados diretamente para os armazéns de ecommerce que depois os remetem aos compradores online Figura O varejo online Legenda o varejo online Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratisjovemusandoumcupomdedescontoemseusmartphoneparafazeralgumas comprasonlinenolaptop27999621htmpage3querycompras20onlineposition30fromviewsearchtracksph Pág 18 de 23 Mais recentemente mudanças tecnológicas culturais e econômicas alteraram o equilíbrio de poder para os varejistas Os varejistas agora podem rastrear os dados de compras dos clientes o que fornece uma importante fonte de pesquisa do consumidor que os fabricantes não podem acessar diretamente Além disso as lojas de varejo lançaram marcas instore marcas próprias tornandoas concorrentes viáveis com os principais fabricantes Em outras palavras à medida que os varejistas aumentaram suas capacidades e poder a necessidade de trabalhar com varejistas tornouse cada vez mais importante para qualquer fabricante cujo modelo de negócios dependa de ser visível para o consumidor que frequenta as lojas varejistas As empresas fabricantes devem pensar nos varejistas como ligações diretas com os consumidores As lojas de varejo que dominam os mercados têm uma marca forte como Carrefour Pão de Açúcar Assaí que significa algo para os consumidores e vincular seus produtos à marca de varejo certa pode significar a diferença entre o sucesso e o fracasso Mattar 2019 cita o exemplo dos fabricantes de móveis que costumam fazer acordos com lojas de varejo conhecidas para alcançar uma exposição massiva de produtos e um aumento explosivo nas vendas Isso porque o varejista ao colocar esses produtos em sua loja atesta o negócio e garante a qualidade dos produtos Os varejistas são o elo importante entre fabricantes e clientes Eles são o ponto final das vendas e são inestimáveis para todo o processo de distribuição De fato os varejistas fornecem serviços tanto para os atacadistas e fabricantes quanto para os consumidores finais Entre esses serviços Kotler e Keller 2019 destacam os seguintes fatores que resumimos a seguir a Serviços para atacadistas ou fabricantes 1 Elo final na distribuição de bens esta é uma função da utilidade de lugar Os atacadis tas ou fabricantes não podem cobrir uma vasta área geográfica e mercados para vender os bens ao consumidor final Cabe à rede de varejistas criar utilidade de local e garantir que as mercadorias sejam distribuídas para um amplo mercado chegando a todos os consumidores Os varejistas são o elo entre os atacadistas e os consumidores finais 2 Esforços de venda personalizados existem certos bens que requerem venda pes soal São produtos não padronizados que não podem ser simplesmente retirados das prateleiras mas o fabricante não está ali para vender o produto e essa responsabilidade recai sobre os varejistas Estes usam técnicas de venda pessoal para realizar isso um exemplo é a venda de calçados que sempre exige um toque pessoal do varejista 3 Permitir economias de escala um fabricante pode produzir mercadorias a granel e um atacadista pode comprar mercadorias a granel porque os varejistas realizam a divisão Pág 19 de 23 do volume Embora eles próprios comprem a granel vendem em unidades menores às vezes individuais Isso permite que os produtores e até os atacadistas aproveitem as economias de escala 4 Fonte de informações de mercado os varejistas são os únicos em contato direto com os consumidores finais diariamente Estão em uma posição única para fornecer aos fabrican tes um feedback valioso que coletaram dos consumidores Se um consumidor tiver recla mações ou problemas o varejista é a primeira pessoa que ele contata Essas informações são inestimáveis para os fabricantes em sua busca para melhorar seus produtos 5 Publicidade e promoções os varejistas podem até ajudar fabricantes e atacadistas com suas promoções e anúncios Os varejistas frequentemente participam de atividades promocionais colocam anúncios dos produtos que revendem em suas lojas realizam ofertas descontos etc b Serviços aos clientes 1 Conveniência os varejistas superam a barreira do espaço geográfico e possibilitam que os consumidores comprem todos os seus produtos no mercado local perto de sua casa Os consumidores também não precisam se preocupar em adquirir os produtos de que precisam em lugares diferentes porque os varejistas realizam essa função para eles unindo o máximo possível de ofertas 2 Disponibilidade assegurada o consumidor também não precisa se preocupar em comprar as mercadorias a granel Ele pode comprálos em unidades individuais como e quando necessário A loja de varejo garantirá que o produto esteja disponível quando surgir a necessidade Não há nenhuma preocupação com armazenamento ou compra antecipada para o consumidor 3 Variedade outro serviço importante que os varejistas prestam aos consumidores é que eles oferecem muitas opções A variedade oferecida permite que o consumidor tome a melhor decisão para si depois de ter analisado todas as ofertas 4 Serviço pósvenda certos produtos às vezes requerem alguma instalação demonstra ção ou qualquer serviço pósvenda Normalmente cabe aos varejistas fornecer esses serviços ao consumidor 5 Linha de crédito às vezes o varejista oferece ao consumidor uma opção de financia mento ou linha de crédito para efetuar o pagamento em parcelas mensais ou simples mente adiar o pagamento para outra data Isso permite que o consumidor compre os produtos de que precisa mesmo que atualmente não tenha todo o valor disponível para a compra Pág 20 de 23 SAIBA MAIS De maneira geral os varejistas oferecem uma série de vantagens para o consumidor entre elas a possibilidade de comprar produtos por um preço mais acessível já que esse é um setor altamente competitivo e a competição influencia os preços Por outro lado o varejo também facilita a aquisição de uma mercadoria oferecendo a possibilidade de compra a crédito No site do Serasa você tem algumas informações básicas mas muito importantes sobre o cartão de crédito Saiba mais sobre isso acessando httpswwwserasacombrecredblogcartaodecreditooqueeecomofunciona RECAPITULANDO Neste conteúdo apresentamos ao aluno o conceito de varejo em toda a sua amplitude iniciando pelo seu histórico e mostrando como ele evoluiu dos primórdios das atividades de trocas físicas de produtos entre os indivíduos até o atual varejo online com todos os seus recursos tecnológicos Mostramos que o varejo desempenha um papel primordial nas atividades econômicas em especial no regime atualmente majoritário na maioria dos países do mundo que é a economia de mercado Dedicamos uma parte importante à história e às características da evolução do varejo em nosso país com suas particularidades importantes e finalizamos nosso conteúdo analisando as funções do varejo atual com todas as suas nuances e características especiais que envolvem uma série de práticas envolvendo a distribuição de produtos e serviços para o consumidor final enfatizando que o varejo constitui um elo fundamental entre aquelas organizações que fabricam e os consumidores que utilizam os produtos fabricados Pág 21 de 23 GLOSSÁRIO Bens de capital Bens de capital são recursos fixos que os produtores ou fabricantes usam repetidamente na produção de outros bens e serviços São bens duráveis como edifícios máquinas e ferramentas Esses bens são comercializados entre empresas e destinados à fabricação de bens de consumo destinados ao consumidor final ou outros bens de capital destinados às indústrias Fonte Mattar 2019 Loja de multicategorias Varejistas de várias categorias multicategorias são lojas que comercializam uma ampla gama de tipos de produtos das mais diferentes espécies desde têxteis para o lar ferramentas aparadores de gramado móveis mochilas e artigos escolares até produtos alimentícios vestuário e produtos de drogaria No Brasil esse termo geralmente é empregado para a lojas de departamentos Fonte Mattar 2019 Pág 22 de 23 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Bibliografia clássica BERNARDINO E de C Marketing de varejo Rio de Janeiro FGV 2011 FUNDAÇÃO ABRAS Cinquenta anos de supermercados no Brasil São Paulo Informe 2002 HUBERMAN L História da riqueza do homem do feudalismo ao século XXI Barueri LTC 2010 LIMEIRA T M V Emarketing o marketing na internet com casos brasileiros São Paulo Saraiva 2015 Bibliografia geral KOTLER P Marketing para o século XXI como criar conquistar e dominar mercados Rio de Janeiro Alta Books 2021 KOTLER P KELLER K L et al Administração de marketing São Paulo Pearson 2019 LADEIRA W SANTINI F Merchandising promoção de vendas como os conceitos modernos estão sendo aplicados no varejo físico e na internet São Paulo Atlas 2018 MATTAR F N Administração de varejo São Paulo Atlas 2019 PARENTE J BARKI E Varejo no Brasil São Paulo Atlas 2022 SECCO L A A alma o coração e o cérebro do varejo São Paulo Senac 2021 Pág 23 de 23 VÍDEOS httpsembedphortetvcombripe0561videosvideosvideos1html
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PÓSGRADUAÇÃO À DISTÂNCIA Professor autorconteudista ME RAUL FONSECA SILVA É vedada terminantemente a cópia do material didático sob qualquer forma o seu fornecimento para fotocópia ou gravação para alunos ou terceiros bem como o seu fornecimento para divulgação em locais públicos telessalas ou qualquer outra forma de divulgação pública sob pena de responsabilização civil e criminal SUMÁRIO Unidade Varejo conceito histórico e evolução 5 Objetivos da unidade 5 1 Varejo estrutura e novas tendências 5 11 Varejo histórico e evolução 6 12 O papel do varejo na economia de mercado 9 13 Varejo no Brasil 13 14 Principais funções do varejo atual 16 Recapitulando 20 Glossário 21 Referências bibliográficas 22 Bibliografia clássica 22 Bibliografia geral 22 Vídeos 23 Pág 5 de 23 UNIDADE VAREJO CONCEITO HISTÓRICO E EVOLUÇÃO OBJETIVOS DA UNIDADE Apresentar aos alunos um breve histórico do varejo no mundo e no Brasil abrangendo a sua evolução e as modificações de formato que foi recebendo ao longo do tempo de modo a mostrar a importância dessa atividade para a economia dos países que adotam o sistema capitalista de mercado e revelar como essa atividade oferece uma série de benefícios voltados ao consumidor final e aos intermediários da cadeia de distribuição varejista O conteúdo aborda também as funções do varejo e tem a finalidade de capacitar os alunos no domínio dos conceitos que caracterizam toda a atividade de comércio varejista 1 VAREJO ESTRUTURA E NOVAS TENDÊNCIAS O varejo como atividade comercial e de negócios trata da distribuição e venda das mercadorias produzidas pelas diversas indústrias do setor necessárias aos humanos para atender às suas necessidades de sobrevivência por meio da aquisição e consumo de alimentos roupas e equipamentos que facilitam suas operações cotidianas no lar e no trabalho Também é responsável pela oferta de serviços para atender inúmeras demandas relativas ao deslocamento e à mobilidade dos indivíduos à aquisição de conhecimentos à segurança e ao atendimento e proteção à saúde Kotler 2021 nos mostra que varejo é o processo da venda de bens ao consumidor final em quantidades relativamente pequenas para uso ou consumo próprio e não destinada à revenda uma vez que esta última ação caracterizaria um negócio e não um ato de uso e consumo Entretanto para os agentes envolvidos nesse processo varejo é uma atividade de negócio que consiste na venda de bens de consumo ou serviços aos clientes por meio de vários canais de distribuição para obter lucro Pode ser um supermercado que comercializa comida e insumos de limpeza uma loja de móveis para equipar a casa e o escritório um restaurante de estrada frequentado numa viagem de fim de semana ou lojas que vamos encontrando todos são estabelecimentos de varejo que vendem itens e mercadorias para o público em geral Muitos de nós usamos diferentes tipos de varejistas com frequências variadas seja indo diariamente a uma loja de conveniência semanalmente a um supermercado comprando um livro online ou até mesmo indo a uma loja de roupas Pág 6 de 23 Essa atividade parece simples mas os varejistas contam com um sistema que lhes fornece mercadorias para depois revendêlas aos clientes Para obter o estoque de que precisam e garantir que tenham os produtos que desejam vender é necessário estabelecer relacionamentos com empresas que atuam numa sucessão complexa de tarefas chamada cadeia de suprimentos do varejo que é operada por meio de sofisticados processos de logística 11 Varejo histórico e evolução Para Kotler e Keller 2019 p 149 varejo é a venda de diferentes bens e serviços aos clientes com a intenção de obter lucro Por outro lado há quase tanto tempo quanto os humanos existem as pessoas já compartilhavam trocavam vendiam e consumiam recursos Kotler 2021 observa que para traçar a história completa do comércio de varejo a partir do seu início devemos viajar no tempo para 9000 aC quando as pessoas já trocavam vacas e ovelhas nos comércios locais A primeira moeda inventada remonta a 3000 aC na Mesopotâmia e as primeiras atividades de varejo surgiram alguns séculos depois em 800 aC na Grécia quando as cidades gregas criaram mercados com comerciantes que vendiam seus produtos na ágora um local de reunião de pessoas no centro das cidades BERNARDINO 2011 Figura Ruinas de uma ágora Legenda ruínas de uma ágora Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileTyreAlMinaAgorajpg Pág 7 de 23 Kotler 2021 observa que as pessoas iam à ágora tanto na Grécia quanto em Roma não apenas para fazer compras mas para socializar discutir as ações do governo e participar da vida pública Agora alguns milhares de anos depois temos os modernos gigantes do varejo como Walmart Carrefour Pão de Açúcar e os shopping centers no varejo físico e Amazon Mercado Livre e Ali Baba no ecommerce Em um levantamento histórico moderno vamos observar a emergência e a evolução do varejo e das compras de varejo inicialmente na Europa e na América concentrando essa atividade principalmente a partir da Revolução Industrial 17601840 quando o varejo realmente decolou e depois se espalhou pelo mundo até a atual Revolução Digital que inaugurou o comércio eletrônico LIMEIRA 2015 Durante a Revolução Industrial a introdução da divisão do trabalho e da especialização na atividade manufatureira elevou a produtividade gerando riquezas nos grandes centros de comércio Os comerciantes chamados de negociantes faziam ao mesmo tempo o papel de atacadistas importadores distribuidores e varejistas Com a introdução do vapor como força motriz a manufatura expandiu a capacidade de produção ampliando as quantidades produzidas e as necessidades de vendas Não era possível então para os negociantes com uma grande variedade de produtos e poucas pessoas trabalhando ganhos maiores ou ampliação do faturamento em escala Para atender à demanda surgiram então as fábricas a vapor que substituíram as velhas instalações fabris localizadas próximas a rios ou quedas dágua que facilitavam a confecção artesanal e não a produção em maior escala das mercadorias Figura As lojas Mom Pops Legenda as lojas Mom Pops Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFile1909groceryVancouverWApng Pág 8 de 23 A grande virada na comercialização ocorreu a partir de 1830 quando entraram em operação as primeiras locomotivas a vapor Assim surgiram as ferrovias dando origem ao conceito de distribuição para novos mercados Com as ferrovias era possível espalhar mercadorias para todos os territórios europeus e norteamericanos A partir de 1837 instalaramse as linhas de telégrafos junto das ferrovias ampliando a rapidez da comunicação existente gerando a oportunidade de pedidos de compra antecipados e registrados com rapidez A história do varejo mais recente afeta o que compramos e vendemos e como nos comportamos nos dias atuais mas muitas dessas lojas são heranças das primeiras mercearias que surgiram entre 1700 a 1800 conhecidas como Mom and Pops Stores Lojas Papai e Mamãe um nome coloquial para uma pequena empresa familiar e independente PARENTE BARKI 2022 Nos séculos XVIII e XIX e particularmente na década de 1880 as lojas de varejo já eram abundantes em todos os países europeus e nos Estados Unidos Muitas dessas lojas eram drogarias ou armazéns que vendiam de tudo desde mantimentos e tecidos até brinquedos e ferramentas Durante esse tempo também houve a expansão de assentamentos nas áreas urbanas e a criação de novas cidades Não era incomum que cada cidade tivesse uma loja familiar oferecendo mercadorias em geral que pudessem ser compradas para uso na vida cotidiana Embora essas lojas de ancoragem comunitária sejam menos comuns atualmente e mais concentradas no interior dos Estados como aqui no Brasil as empresas familiares prevalecem no setor varejista De acordo com Parente e Barki 2022 dos quase 30 milhões de pequenas empresas nos Estados Unidos 19 são de propriedade familiar e 12 milhão são administrados por um casal Essas lojas podem usar o fator nostalgia e capturar o desejo dos clientes de apoiar pequenas empresas familiares Elas também podem apelar ao desejo dos clientes de personalização e uma experiência de boutique divertida que incorpora uma conexão humana mais relacional Magazine Luiza e Grupo Pão de Açúcar dois dos maiores varejistas do Brasil são empresas familiares MATTAR 2019 Com todas as oportunidades de expansão geradas a partir da Revolução Industrial o mundo começou a conviver com novas revoluções simultâneas a do transporte a da comunicação e a principal de todas a produção em larga escala mecanicamente processada dando maior rapidez precisão e eficiência à manufatura em série Com a produção em massa a diminuição das distâncias entre mercados hemisférios e povos a evolução da atividade comercial moderna naturalmente gerou por todas as razões históricas apresentadas o que conhecemos hoje como consumo de massa Pág 9 de 23 Segundo Kotler 2021 no final do século XIX e início do século XX os setores comerciais e econômicos da América mudaram drasticamente e a agricultura que era antes a atividade comercial dominante foi substituída pela manufatura e pela indústria A produção de petróleo aço produtos têxteis e alimentos nas fábricas proporcionou novos empregos e padrões de vida Com americanos mais bemsucedidos e ricos tendo gostos mais amplos lojas de departamentos como Macys 1858 Bloomingdales 1861 e Sears 1886 começaram a aparecer em cidades como Nova York e Chicago LIMEIRA 2015 Essas lojas não vendiam apenas itens Também ofereciam demonstrações palestras e eventos de entretenimento que atraíam os clientes novosricos que procuravam a melhor forma de usar sua renda disponível Hoje mais do que nunca as pessoas procuram conteúdo e experiências como parte de suas atividades de compras que possam ajudar a influenciar as suas decisões Nos dias atuais as marcas varejistas estão encontrando sucesso na construção de experiências de comércio baseadas em conteúdo e experiência do cliente 12 O papel do varejo na economia de mercado De acordo com historiadores como Huberman 2010 a Revolução Industrial consolidou o capitalismo que vinha se desenvolvendo na Europa desde a Revolução Comercial a partir do século XI No auge da Revolução Industrial já no século XIX o capitalismo industrial tendia a beneficiar mais extensivamente os diversos níveis da sociedade do que apenas uma pequena camada da classe aristocrática embora gerando também uma camada de pessoas menos favorecidas e exploradas pelo capital os salários aumentaram ajudados pela formação dos sindicatos O padrão de vida aumentou com o excesso de produtos acessíveis produzidos em massa Esse crescimento levou à formação de uma classe média com bom poder aquisitivo e começou a elevar cada vez mais pessoas das classes mais baixas para engrossar suas fileiras Pág 10 de 23 Figura A Revolução Industrial Legenda A Revolução Industrial Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileGriffiths27Guidetotheirontradeof GreatBritainanelaboratereviewoftheironandcoaltradesforlastyearaddressesand namesofallironmasterswithalistofblastfurnacesiron14761790294jpg O capitalismo é um tipo relativamente novo de arranjo social para a produção de bens em uma economia Consolidouse em grande parte com o advento da Revolução Industrial em algum momento no início do século XVIII De acordo com Huberman 2010 o capitalismo é um sistema econômico no qual os indivíduos ou empresas possuem bens de capital Ao mesmo tempo os empresários capitalistas empregam trabalhadores mão de obra que recebem salários mas não detêm os meios de produção apenas os utilizam em nome dos proprietários do capital A produção de bens e serviços sob o capitalismo é baseada na oferta e demanda no mercado geral conhecida como economia de mercado que é a base das atividades de varejo Por outro lado uma dramática expansão do setor financeiro acompanhou a ascensão do capitalismo industrial Os bancos já haviam servido como depósitos de valores câmaras de compensação para comércio de longa distância ou credores para nobres e governos Agora emergiram para atender às necessidades do comércio varejista ou retalhista cotidiano e à intermediação de crédito para grandes projetos de investimento de longo prazo Pág 11 de 23 Figura Loja de varejo Legenda loja de varejo Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratisgravejovemcasaldancandonocorredorcombebidasde alcool6627737htmquerycompras20no20supermercadoposition4fromviewsearchtracksph No século XX à medida que as bolsas de valores se tornavam cada vez mais públicas e os veículos de investimento se abriam para mais indivíduos o varejo começou a praticar a venda a crédito possibilitando que mais pessoas se integrassem ao consumo de massa SECCO 2021 O conceito de varejo ou comércio retalhista é bastante amplo Segundo Kotler e Keller 2019 p 112 O varejo é qualquer tipo de atividade desenvolvida profissionalmente com fins lucrativos consistindo em oferecer a venda de qualquer tipo de artigo aos destinatários finais utilizando ou não um estabelecimento Portanto o comércio a retalho oferece bens ao público em geral envolvendo desde um pequeno vendedor ambulante até um hipermercado gigantesco Os varejistas desempenham papel significativo como um canal de distribuição para fabricantes atacadistas e fornecedores disponibilizando produtos em pequenas unidades para os consumidores De acordo com Secco 2021 podemos resumir as funções desempenhadas por um varejista incluindo entre outras as seguintes tarefas Pág 12 de 23 a oferecer variedade de bens e serviços adaptandose às necessidades dos clientes b oferecer produtos na forma e quantidades exigidas pelos clientes c facilitar a aquisição no lugar certo no momento certo d desenvolver políticas comerciais e fornecer serviços diferenciados Os fabricantes geralmente fabricam um ou vários produtos e procuram vender todo o estoque em grandes quantidades para alguns compradores varejistas visando reduzir custos Os consumidores finais em contraste preferem uma grande variedade de bens e serviços para escolher e geralmente os compram em pequenas quantidades nas lojas de varejo Os varejistas são capazes de equilibrar as demandas de ambos os lados coletando uma variedade de mercadorias de diferentes fontes comprandoas em quantidades suficientemente grandes e vendendoas aos consumidores em pequenas unidades proporcionando estoques menores menores espaços para guardar estoques e menores custos de armazenagem De acordo com Kotler 2021 essa operação é conhecida como processo de classificação e desmembramento ou ainda separação Por meio desse processo os varejistas realizam atividades e desempenham funções que agregam valor aos produtos e serviços vendidos ao consumidor tais como embalar os produtos individualmente facilitar o transporte vender a crédito Os supermercados no Brasil oferecem em média 15000 itens diferentes de 500 empresas LADEIRA SANTINI 2018 p 112 Os clientes podem escolher entre uma ampla variedade de designs tamanhos e marcas em apenas um local Se cada fabricante tivesse uma loja separada para seus próprios produtos os clientes teriam que visitar várias lojas para concluir suas compras Embora todos os varejistas ofereçam um amplo sortimento alguns se especializam nos tipos de sortimento oferecidos e no mercado para o qual a oferta é feita Uma loja de varejo especializada é um canal de marketing que se concentra em categorias específicas de produtos em oposição a varejistas que vendem um grande número de categorias de bens de consumo das mais variadas categorias e formas de apresentação Quando pensamos em varejo especializado estamos focando por exemplo uma loja especializada em tênis roupas e assessórios de corrida como a Keep Running em vez de uma loja grande que vende quase tudo como Magazine Luiza Limeira 2015 p 152 pergunta Considerando uma loja de conveniência de balcão único capaz de oferecer ao consumidor tantas opções quanto possível de uma só vez o que um varejista especializado pode oferecer a um consumidor que um Walmart não pode Pág 13 de 23 A grande diferença está na oferta de uma experiência de compra personalizada Quando um consumidor entra em uma loja especializada podese supor que está procurando algo muito especial dentro da categoria desse varejista Como esse comerciante optou por se concentrar em uma ou duas categorias ele será considerado especialista nos produtos que distribui O consumidor confiará muito mais na recomendação dele do que confiaria em um representante de uma loja de multicategorias Limeira 2015 observa que em uma joalheria o comprador consultará os representantes por sua experiência em estilos específicos origem de diamantes e as diferenças entre diferentes metais e por outro lado um associado de uma loja de departamentos provavelmente não teria um conhecimento profundo sobre as peças de joalheria Da mesma forma quando o consumidor quer impressionar seus amigos amantes de vinho em uma recepção provavelmente irá a uma loja de vinhos especializada ou de bebidas especiais em vez de um supermercado que também vende vinho De toda forma o varejo é a etapa final do canal de distribuição O varejista comprará as mercadorias do atacadista ou às vezes diretamente do produtor a granel grandes quantidades a um preço com desconto Depois as venderá aos consumidores finais dos bens em pequenas unidades ou quantidades a preço de varejo usufruindo dos benefícios do processo e de uma margem de lucro compensadora O comércio varejista pode assumir muitas formas Não é necessário que as mercadorias sejam vendidas em uma loja o comércio varejista pode até acontecer por telefone via correio ou email venda porta a porta em hipermercados ou supermercados na própria casa do cliente ou mesmo usando uma máquina de venda automática Mas um elemento comum a todos esses casos é que mesmo que o comprador da mercadoria faça a compra para outra pessoa o destino é sempre o consumidor final 13 Varejo no Brasil O primeiro grande varejista do Brasil pode ter surgido em 1899 no Recife Pernambuco Um homem que se colocou à frente do seu tempo Delmiro Gouveia revolucionou o comércio e a indústria da região ao criar o mercado Coelho Cintra composto de 18 portões Ele abastecia a cidade com as mais variadas mercadorias desde alimentos até calçados e roupas contendo ainda um hotel e até um parque de diversões em suas instalações A loja era dotada de luz elétrica água encanada e sistema de esgotos Contrariando os interesses dos comerciantes da época Delmiro Gouveia comprava tudo diretamente do produtor conseguindo revender a preços mais baixos Infelizmente no ano seguinte à sua inauguração o mercado Coelho Cintra também conhecido como Derby foi incendiado pois o prestígio do negócio transpunha o tipo de comércio da época Pág 14 de 23 Qualquer semelhança entre o centro comercial Coelho Cintra e as novas estruturas dos supermercados que começaram a surgir no país a partir dos anos 1950 ou a evolução dos novos formatos varejistas ocorrida nessa mesma época pode não ter sido coincidência De qualquer forma esse estabelecimento inaugurou o comércio varejista em nosso país e deixou esse registro na história colaborando para o grande desenvolvimento do setor durante todo o século XX Figura Mercearia brasileira do início no século XX Fonte Fundação Abras 2002 p 3 Os imigrantes que chegavam ao país em grandes grupos vindos principalmente da Europa a partir de 1900 trouxeram e instalaram um formato econômico de consumo com a abertura de centros de abastecimento além das antigas padarias lojinhas mercearias e quitandas inaugurando uma diversificação de venda de produtos e serviços Foram os precursores dos pontos de venda especializados Esses estabelecimentos precederam historicamente o comércio varejista de suprimentos Por outro lado os ambulantes conhecidos por mascates eram em sua maioria de origem árabe e vendiam chapéus roupas relógios joias guardachuvas e outros produtos industrializados ou manufaturados nas ruas Os principais formatos varejistas do mercado brasileiro acompanham o crescimento da demanda do pequeno comércio iniciado nos grandes centros e a tendência norteamericana com relação às características do negócio Temse como maior exemplo o surgimento das lojas Mappin Stores localizadas na Praça Ramos de Azevedo no coração emergente da cidade de São Paulo nos anos 1913 O Mappin além de ser a primeira loja de departamentos brasileira lançou em seu interior um elegante restaurante e salão de chá com música de fundo ao piano violoncelo e violino que atendia aos pedidos dos clientes As crianças ganhavam balões coloridos Pág 15 de 23 Figura Loja de Departamentos Mappin Legenda loja de departamentos Mappin Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileRelogioPC3A7aRamosjpg Nos anos 1950 quando ocorreram as primeiras transmissões da televisão brasileira e o desenvolvimento da indústria automobilística houve também a grande expansão dos supermercados Era o advento de uma nova era da mentalidade do consumo de massa nas grandes cidades Entretanto o ano de 1933 é um marco para o ramo supermercadista Em março desse ano surgiu o supermercado Americano na rua 13 de Maio nº 1936 em São Paulo Ele tinha o slogan Para uma supermetrópole um supermercado Figura Mercadão Municipal de São Paulo Legenda Mercadão Municipal de São Paulo Fonte httpscommonswikimediaorgwikiFileMercadoMunicipalfachadaruadaCantareira2JPG Pág 16 de 23 Em agosto do mesmo ano foi inaugurado o que seria o número um do país o supermercado Sirvase futuro Pão de Açúcar na Rua da Consolação também em São Paulo O layout da loja e os equipamentos seguiam o modelo americano O conforto e a praticidade no momento das compras associados a um maior número de produtos foram as facilidades que levaram o homem da cidade a mudar seu hábito de consumo também no segmento do varejo A renovação varejista passava por uma grande transformação nesse período surgindo por exemplo o crediário que facilitava a compra de eletrodomésticos Analisando a evolução histórica do varejo as lojas os supermercados e posteriormente os shopping centers representam uma remodelação das velhas praças e ruas de comércio existentes antes Eram endereços que colocavam à disposição do consumidor uma variada gama de produtos hoje reunidos em um único local somando essas vantagens a oportunidades de lazer e cultura As ruas do comércio faziam parte do comportamento do brasileiro porque eram um pretexto para caminhar na cidade Antes da compra o caminhar conhecendo as oportunidades representa até hoje o contato despretensioso primeiro passo para a venda mesmo que no mundo virtual ACONTECEU A história do comércio é em muitos aspectos uma história do mundo e da maneira como as pessoas conseguem recursos para sobrevivência em todos os lugares da Terra O comércio em geral e o comércio varejista nacional e internacional moldaram as sociedades e foram moldados por elas em vários aspectos geografia clima política paz guerra moda gosto gastronômico idioma e muito mais No Brasil não foi diferente e você pode ter uma ideia de como o varejo brasileiro evoluiu acessando httpsellovarejocombrbloghistoriaevolucaovarejobrasileiro 14 Principais funções do varejo atual O varejo evoluiu desde a fundação de suas primeiras lojas e a distribuição de varejo eficaz é agora de vital importância para os fabricantes atuais Sem uma presença em lojas de varejo as empresas raramente atingem o alto nível de exposição ou a ampla distribuição de produtos que as lojas de varejo oferecem além de colocar as marcas em contato direto com os consumidores Como explica Kotler 2021 os varejistas podem ajudar tanto as pequenas empresas quanto as médias e grandes realizando uma ampla gama de serviços de marketing desde a promoção de produtos diretamente aos clientes até a oportunidade de os clientes visualizarem e testarem produtos Pág 17 de 23 Figura Exibição dos produtos nas lojas de varejo Legenda exibição dos produtos nas lojas de varejo Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratishomembarbudoelegantementevestidocomtatuagensnasmaosepescocoescolhe novotrajenalojademodamasculina28232264htmquerycompras20nas20lojasposition31fromviewsearchtracksph Historicamente os fabricantes eram mais poderosos que os varejistas Se um varejista não atendesse às exigências de um fabricante em relação a preços de produtos colocação nas prateleiras promoções na loja e assim por diante o fabricante poderia se recusar a fornecer para o varejista e talvez optar por trabalhar com seus concorrentes MATTAR 2019 Com o aumento do acesso a fornecedores globais os varejistas ganharam mais controle sobre suas situações Agora usando sites de ecommerce como Alibaba Amazon Americanascom e outros os varejistas podem oferecer seus produtos com marca própria da loja do varejista enviando os produtos acabados diretamente para os armazéns de ecommerce que depois os remetem aos compradores online Figura O varejo online Legenda o varejo online Fonte httpsbrfreepikcomfotosgratisjovemusandoumcupomdedescontoemseusmartphoneparafazeralgumas comprasonlinenolaptop27999621htmpage3querycompras20onlineposition30fromviewsearchtracksph Pág 18 de 23 Mais recentemente mudanças tecnológicas culturais e econômicas alteraram o equilíbrio de poder para os varejistas Os varejistas agora podem rastrear os dados de compras dos clientes o que fornece uma importante fonte de pesquisa do consumidor que os fabricantes não podem acessar diretamente Além disso as lojas de varejo lançaram marcas instore marcas próprias tornandoas concorrentes viáveis com os principais fabricantes Em outras palavras à medida que os varejistas aumentaram suas capacidades e poder a necessidade de trabalhar com varejistas tornouse cada vez mais importante para qualquer fabricante cujo modelo de negócios dependa de ser visível para o consumidor que frequenta as lojas varejistas As empresas fabricantes devem pensar nos varejistas como ligações diretas com os consumidores As lojas de varejo que dominam os mercados têm uma marca forte como Carrefour Pão de Açúcar Assaí que significa algo para os consumidores e vincular seus produtos à marca de varejo certa pode significar a diferença entre o sucesso e o fracasso Mattar 2019 cita o exemplo dos fabricantes de móveis que costumam fazer acordos com lojas de varejo conhecidas para alcançar uma exposição massiva de produtos e um aumento explosivo nas vendas Isso porque o varejista ao colocar esses produtos em sua loja atesta o negócio e garante a qualidade dos produtos Os varejistas são o elo importante entre fabricantes e clientes Eles são o ponto final das vendas e são inestimáveis para todo o processo de distribuição De fato os varejistas fornecem serviços tanto para os atacadistas e fabricantes quanto para os consumidores finais Entre esses serviços Kotler e Keller 2019 destacam os seguintes fatores que resumimos a seguir a Serviços para atacadistas ou fabricantes 1 Elo final na distribuição de bens esta é uma função da utilidade de lugar Os atacadis tas ou fabricantes não podem cobrir uma vasta área geográfica e mercados para vender os bens ao consumidor final Cabe à rede de varejistas criar utilidade de local e garantir que as mercadorias sejam distribuídas para um amplo mercado chegando a todos os consumidores Os varejistas são o elo entre os atacadistas e os consumidores finais 2 Esforços de venda personalizados existem certos bens que requerem venda pes soal São produtos não padronizados que não podem ser simplesmente retirados das prateleiras mas o fabricante não está ali para vender o produto e essa responsabilidade recai sobre os varejistas Estes usam técnicas de venda pessoal para realizar isso um exemplo é a venda de calçados que sempre exige um toque pessoal do varejista 3 Permitir economias de escala um fabricante pode produzir mercadorias a granel e um atacadista pode comprar mercadorias a granel porque os varejistas realizam a divisão Pág 19 de 23 do volume Embora eles próprios comprem a granel vendem em unidades menores às vezes individuais Isso permite que os produtores e até os atacadistas aproveitem as economias de escala 4 Fonte de informações de mercado os varejistas são os únicos em contato direto com os consumidores finais diariamente Estão em uma posição única para fornecer aos fabrican tes um feedback valioso que coletaram dos consumidores Se um consumidor tiver recla mações ou problemas o varejista é a primeira pessoa que ele contata Essas informações são inestimáveis para os fabricantes em sua busca para melhorar seus produtos 5 Publicidade e promoções os varejistas podem até ajudar fabricantes e atacadistas com suas promoções e anúncios Os varejistas frequentemente participam de atividades promocionais colocam anúncios dos produtos que revendem em suas lojas realizam ofertas descontos etc b Serviços aos clientes 1 Conveniência os varejistas superam a barreira do espaço geográfico e possibilitam que os consumidores comprem todos os seus produtos no mercado local perto de sua casa Os consumidores também não precisam se preocupar em adquirir os produtos de que precisam em lugares diferentes porque os varejistas realizam essa função para eles unindo o máximo possível de ofertas 2 Disponibilidade assegurada o consumidor também não precisa se preocupar em comprar as mercadorias a granel Ele pode comprálos em unidades individuais como e quando necessário A loja de varejo garantirá que o produto esteja disponível quando surgir a necessidade Não há nenhuma preocupação com armazenamento ou compra antecipada para o consumidor 3 Variedade outro serviço importante que os varejistas prestam aos consumidores é que eles oferecem muitas opções A variedade oferecida permite que o consumidor tome a melhor decisão para si depois de ter analisado todas as ofertas 4 Serviço pósvenda certos produtos às vezes requerem alguma instalação demonstra ção ou qualquer serviço pósvenda Normalmente cabe aos varejistas fornecer esses serviços ao consumidor 5 Linha de crédito às vezes o varejista oferece ao consumidor uma opção de financia mento ou linha de crédito para efetuar o pagamento em parcelas mensais ou simples mente adiar o pagamento para outra data Isso permite que o consumidor compre os produtos de que precisa mesmo que atualmente não tenha todo o valor disponível para a compra Pág 20 de 23 SAIBA MAIS De maneira geral os varejistas oferecem uma série de vantagens para o consumidor entre elas a possibilidade de comprar produtos por um preço mais acessível já que esse é um setor altamente competitivo e a competição influencia os preços Por outro lado o varejo também facilita a aquisição de uma mercadoria oferecendo a possibilidade de compra a crédito No site do Serasa você tem algumas informações básicas mas muito importantes sobre o cartão de crédito Saiba mais sobre isso acessando httpswwwserasacombrecredblogcartaodecreditooqueeecomofunciona RECAPITULANDO Neste conteúdo apresentamos ao aluno o conceito de varejo em toda a sua amplitude iniciando pelo seu histórico e mostrando como ele evoluiu dos primórdios das atividades de trocas físicas de produtos entre os indivíduos até o atual varejo online com todos os seus recursos tecnológicos Mostramos que o varejo desempenha um papel primordial nas atividades econômicas em especial no regime atualmente majoritário na maioria dos países do mundo que é a economia de mercado Dedicamos uma parte importante à história e às características da evolução do varejo em nosso país com suas particularidades importantes e finalizamos nosso conteúdo analisando as funções do varejo atual com todas as suas nuances e características especiais que envolvem uma série de práticas envolvendo a distribuição de produtos e serviços para o consumidor final enfatizando que o varejo constitui um elo fundamental entre aquelas organizações que fabricam e os consumidores que utilizam os produtos fabricados Pág 21 de 23 GLOSSÁRIO Bens de capital Bens de capital são recursos fixos que os produtores ou fabricantes usam repetidamente na produção de outros bens e serviços São bens duráveis como edifícios máquinas e ferramentas Esses bens são comercializados entre empresas e destinados à fabricação de bens de consumo destinados ao consumidor final ou outros bens de capital destinados às indústrias Fonte Mattar 2019 Loja de multicategorias Varejistas de várias categorias multicategorias são lojas que comercializam uma ampla gama de tipos de produtos das mais diferentes espécies desde têxteis para o lar ferramentas aparadores de gramado móveis mochilas e artigos escolares até produtos alimentícios vestuário e produtos de drogaria No Brasil esse termo geralmente é empregado para a lojas de departamentos Fonte Mattar 2019 Pág 22 de 23 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Bibliografia clássica BERNARDINO E de C Marketing de varejo Rio de Janeiro FGV 2011 FUNDAÇÃO ABRAS Cinquenta anos de supermercados no Brasil São Paulo Informe 2002 HUBERMAN L História da riqueza do homem do feudalismo ao século XXI Barueri LTC 2010 LIMEIRA T M V Emarketing o marketing na internet com casos brasileiros São Paulo Saraiva 2015 Bibliografia geral KOTLER P Marketing para o século XXI como criar conquistar e dominar mercados Rio de Janeiro Alta Books 2021 KOTLER P KELLER K L et al Administração de marketing São Paulo Pearson 2019 LADEIRA W SANTINI F Merchandising promoção de vendas como os conceitos modernos estão sendo aplicados no varejo físico e na internet São Paulo Atlas 2018 MATTAR F N Administração de varejo São Paulo Atlas 2019 PARENTE J BARKI E Varejo no Brasil São Paulo Atlas 2022 SECCO L A A alma o coração e o cérebro do varejo São Paulo Senac 2021 Pág 23 de 23 VÍDEOS httpsembedphortetvcombripe0561videosvideosvideos1html