Planejamento da Cadeia de Abastecimento Integrada: Aula 7

Gestão Operações e Organizações O processo de planejamento da cadeia de abastecimento integrada Aula 7 O que você vai aprender nessa aula O processo de planejamento Visão geral de planejamento Planejamento integrado da cadeia de abastecimento Três subprocessos da cadeia de suprimentos A elaboração do plano de suprimentos O planejamento de produção O planejamento da distribuição O processo de planejamento O planejamento visa preparar a empresa para entregar os produtos e os serviços nas condições desejadas pelos clientes Ou seja atender as expectativas dos clientes Na cadeia de abastecimento integrada o principal objetivo do planejamento é proporcionar uma visão clara de todo processo O administrador precisa avaliar as metas estabelecidas e as possíveis restrições em compras produção e distribuição em um tempo determinado Conceito O entendimento da cadeia de abastecimento integrada tem sido reconhecido como um fator vantagem competitiva para as organizações A cadeia de abastecimento corresponde ao conjunto de processos requeridos para obter materiais agregarlhes valor de acordo com a concepção dos clientes e consumidores e disponibilizar os produtos no lugar e na data que eles desejarem Fonte BERTAGLIA Paulo Roberto Logística e gerenciamento da cadeia de abastecimento 4ed São Paulo Saraiva Educação 2020 544 p Planejamento integrado da cadeia de abastecimento Um planejamento estratégico de uma empresa apresenta a visão total da cadeia de abastecimento Entretanto é possível dividilo em três subprocessos para obter planos operacionais e táticos mais detalhados e focalizados em processos relevantes Os três subprocessos são planejamento de suprimentos de produção e de distribuição Planejamento integrado da cadeia de abastecimento A elaboração de um planejamento integrado da cadeia de abastecimento proporciona benefícios Entre os benefícios verificados estão a redução de custos e dos estoques o aumento da lucratividade o melhor uso da capacidade produtiva e a melhor utilização dos ativos Visão geral de planejamento Elaboração do plano de suprimentos O planejamento de produção O planejamento da distribuição Resumo do que vimos até agora O processo de planejamento Planejamento integrado da cadeia de abastecimento Visão geral de planejamento Relembrando o conteúdo do vídeo anterior O processo de planejamento Planejamento integrado da cadeia de abastecimento Visão geral de planejamento Três subprocessos da cadeia de suprimentos Suprimentos Produção Distribuição Três subprocessos da cadeia de suprimentos Planejamento da cadeia de abastecimento Plano integrado da cadeia de abastecimento Plano de suprimentos Plano de produção Plano de distribuição Fonte adaptado Bertaglia 2020 Planejamento integrado O planejamento da cadeia de abastecimento é orientado pelo planejamento da demanda O fluxo logístico será mais eficiente se ocorrer uma integração entre os planos para que o plano possa ser consistente em toda cadeia Exemplo se a produção for orientada somente pela utilização dos recursos e horas trabalhadas poderá produzir uma quantidade maior possível para melhorar o uso dos recursos gerando estoques elevados do produto final Resumo do que vimos até agora Três subprocessos da cadeia de suprimentos Planejamento da cadeia de abastecimento Planejamento integrado Relembrando o conteúdo do vídeo anterior Três subprocessos da cadeia de suprimentos Planejamento da cadeia de abastecimento Planejamento integrado Elaboração do plano de suprimentos O plano de suprimentos orientará a obtenção dos recursos necessários para atender à demanda Referese à definição das ações que serão tomadas dentro de um período de tempo com o objetivo de atender às necessidades de materiais requeridas Está relacionado com a identificação das fontes de fornecimento e de sua capacidade para atender a demanda de materiais ou serviços As práticas a seguir devem ser aplicadas para produzir um planejamento mais consistente dos suprimentos Ampliar o relacionamento com os fornecedores Construir alianças com fornecedores Medir os níveis de estoque de materiais em valor e quantidade As práticas a seguir devem ser aplicadas para produzir um planejamento mais consistente dos suprimentos Analisar as capacidades e as limitações de fornecimento Planejar os estoques em itens em termos de quantidade e valor Explorar a tecnologia da informação como elemento competitivo por exemplo nas trocas de dados e informações Resumo do que vimos até agora Elaboração do plano de suprimentos As práticas aplicadas para produzir um planejamento mais consistente dos suprimentos Relembrando o conteúdo do vídeo anterior Elaboração do plano de suprimentos As práticas aplicadas para produzir um planejamento mais consistente dos suprimentos O planejamento de produção O planejamento de produção corresponde ao desenvolvimento das ações que devem orientar a utilização dos recursos da produção visando atender as necessidades especificadas pela demanda Atividades na elaboração do plano de produção Verificar a demanda dos produtos ou serviços Analisar as necessidades de produção Analisar os recursos de produção Equilibrar recursos de produção com a necessidade de produção Elaborar um plano de produção Definição das ações que serão tomadas dentro de um período de tempo preestabelecido de modo que os recursos definidos possam atender as demandas de produção Observar as medidas de desempenho como produtividade atual e possível Práticas de negócio para o planejamento de produção Promover a integração consistente entre as demais áreas organizacionais Verificar a disponibilidade de materiais na data da produção Revisar os estoques obsoletos ou que estejam sem uso por algum tempo Analisar e atualizar periodicamente os objetivos de níveis de estoque Práticas de negócio para o planejamento de produção Estabelecer regras claras para os pedidos urgentes e não planejados Treinar as equipes de trabalho Monitorar a produtividade Eliminar atividades que não agregam valor Conceito Produtividade é uma medida comum para saber como uma unidade de negócios está usando seus recursos ou fatores de produção A administração da produção e das cadeias de suprimentos tem atenção com o melhor uso dos recursos disponíveis A medição da produtividade é importante para entender o desempenho das operações A produtividade pode ser definida como Produtividade Saídas produtos Entradas insumos A produtividade pode ser expressa como medições parciais medições multifatoriais ou medições totais Dinâmica 1 As informações disponíveis de um restaurante são Horas trabalhadas em uma semana 40 Número de clientes atendidos no período 380 Considerar a análise de produtividade parcial com um fator e calcular o número de clientes por hora trabalhada 2 Esta informação de forma isolada é suficiente e adequada Resumo do que vimos até agora O planejamento de produção Atividades na elaboração do plano de produção Práticas de negócio para o planejamento de produção Produtividade como medida de desempenho Relembrando o conteúdo do vídeo anterior O planejamento de produção Atividades na elaboração do plano de produção Práticas de negócio para o planejamento de produção Produtividade como medida de desempenho O planejamento da distribuição O planejamento da distribuição é o processo que corresponde ao desenvolvimento das ações para orientar a utilização dos recursos da distribuição em relação às necessidades especificadas pela demanda O planejamento da distribuição As diretrizes que podem ser utilizadas no contexto do planejamento da distribuição são tempo de ciclo empregado na distribuição flexibilidade custo de estoque de produto custo de administração dos pedidos custos logísticos totais precisão das estimativas de vendas e nível de atendimento dos pedidos considerando data produto quantidade e qualidade Case Centro de distribuição da empresa Natura httpswwwyoutubecomwatchv6m7h2DsM8 Dinâmica Identificar no vídeo qual é a expectativa de entregas do centro de distribuição de São Paulo para os clientes Natura Subprocessos Análise das necessidades de distribuição e suas prioridades Análise dos recursos de distribuição necessários para garantir o atendimento das necessidades considerando que tem potencial para agregar valor entregar rápido por exemplo Equilíbrio das necessidades de entrega com os recursos que deverão ser providos pela cadeia de abastecimento Elaboração do plano de distribuição com as ações que devem ser realizadas em um período estabelecido para garantir os requisitos de entrega Práticas de negócio no planejamento da distribuição Promover a integração consistente entre as organizações do processo Construir relacionamentos com clientes para estabelecer e nivelar expectativas quanto ao prazo de entrega e sobre a disponibilidade de produtos Reduzir retornos de produtos com a gestão das condições de negociação promovidas pelas vendas Práticas de negócio no planejamento da distribuição Elaborar previsões em conjunto com os clientes para reduzir incertezas Estabelecer regras claras para os pedidos urgentes e não planejados Melhorar a relação entre a demanda e os recursos visando ao serviço ao cliente Resumo do que vimos até agora O planejamento da distribuição Subprocessos Práticas de negócio no planejamento da distribuição A distribuição é um processo que está normalmente associado ao movimento de material de um ponto de produção ou armazenagem até o cliente As atividades abrangem as funções de gestão e controle de estoque manuseio de materiais ou produtos acabados transporte armazenagem administração de pedidos análises de locais e redes de distribuição entre outras O retorno de produtos em bom ou mau estado também é parte desse processo embora em alguns segmentos pouca atenção seja dada a essa função BERTAGLIA P R Logística e gerenciamento da cadeia de abastecimento São Paulo Atlas 2003 Com base no texto avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas I As organizações que querem ter sucesso no mercado competitivo global dependem do relacionamento que mantêm com seus fornecedores para atender com eficiência a demanda dos clientes PORQUE II Em uma empresa conhecer a cadeia de suprimentos e seus subprocessos é fundamental para se atingir os resultados esperados e responder prontamente às mudanças com flexibilidade e agilidade A respeito dessas asserções assinale a opção correta Sobre o conceito de produtividade assinale a alternativa correta