Trabalho de Rh

Disciplina Processos e estruturas organizacionais Aluno ADRIANA FERREIRA DA SILVA Desafio regular Nome da Atividade Descrição Tempo Local Este desafio tem por objetivo ajudálo a entender o que é um processo e quais as atividades que o compõe Além disso é muito importante que você faça esse desafio de forma bem caprichada pois o resultado dele será utilizado em outras atividades que faremos na disciplina Para cumprir o desafio você deve 1 Escolher em uma empresa um processo Pode ser um processo finalístico de gestão ou de apoio Dê preferência a processos complexos que ocorram passando por mais de uma área ou departamento da empresa 2 Descrever o processo indicando os objetivos do processo em que áreas da empresa ele ocorre qual a duração total do processo que eventos causam o início e o fim do processo ex a produção que inicia com o pedido do cliente e termina com o produto pronto 3 Colocar em uma tabela como o modelo no Template de respostas cada uma das atividades do processo sua descrição e o tempo e local onde esse processo ocorre Talvez ajude o preenchimento pensar na descrição do processo como uma receita de bolo para esse desafio esperamos que o aluno tenha uma visão sequencial de processos Para isso ele deve escolher um processo de uma empresa pode ser qualquer processo mas que passe por diferentes departamentos Exemplo Fábrica de bolos Nome da Atividade Descrição da Atividade Tempo para Execução Local da execução massa Fabricação do pão de ló 50 minutos Cozinha 1 acondicionamento Acondicionamento da massa 30 min Câmara fria 1 corte Cortar a massa em 3 partes 10 minutos Sala de corte recheio Bater o recheio na batedeira e rechear a massa 30 minutos Salão central Mesa 1 cobertura Cobrir o bolo com chantily e decorar 60 minutos Salão central mesa 2 embalagem Embalar os bolos 20 minutos Salão central mesa 3 expedição Etiquetar e guardar 20 minutos 10 pontos Responder o item acima e adicionar o total de duração desse processo e os eventos que o antecedem e os que procedem dele expedição Disciplina Processos e estruturas organizacionais Aluno ADRIANA FERREIRA DA SILVA Desafio regular O processo selecionado foi a produção de pão de queijo congelado para venda Compreender o que é um processo dentro de uma organização é essencial para a gestão eficiente e para a melhoria contínua das atividades Escolhi a análise prática de um processo produtivo real com o objetivo de identificar suas etapas áreas envolvidas tempo de execução e eventos que marcam seu início e fim A escolha foi sobre o processo de produção de pão de queijo congelado um produto amplamente consumido no Brasil O objetivo do processo é produzir pães de queijo padronizados de alta qualidade e prontos para congelamento e venda garantindo sabor e praticidade ao cliente final Para preenchimento da planilha abaixo pensei como exemplo na produção de 50 kg de pães de queijo 100 pacotes de 1kg cada Nome da Atividade Descrição Tempo Local Planejamento de produção Verificação de estoque e programação da quantidade a ser produzida 60 minutos Escritório e estoque da fábrica Separação dos ingredientes Retirada dos ingredientes polvilho ovos leite óleo queijo sal do estoque 45 minutos Almoxarifadoestoque de produção Prépreparo da massa Mistura dos ingredientes e início da criação da massa 45 minutos Cozinha industrial produção Incorporação do queijo e modelagem Mistura do queijo e modelagem das bolinhas de pão de queijo 120 minutos Cozinha industrial produção Congelamento rápido pré congelamento As bolinhas modeladas são levadas para o freezer para précongelamento em bandejas separadas 2 horas Setor de super congelamento rápido Embalagem Após congeladas as bolinhas são ensacadas e seladas com rótulo e validade 120 minutos Setor de embalagem Armazenamento final Produtos embalados são armazenados no estoque congelado 30 minutos Câmara fria central Disciplina Processos e estruturas organizacionais Aluno ADRIANA FERREIRA DA SILVA Desafio regular O processo selecionado foi a produção de pão de queijo congelado para venda Compreender o que é um processo dentro de uma organização é essencial para a gestão eficiente e para a melhoria contínua das atividades Escolhi a análise prática de um processo produtivo real com o objetivo de identificar suas etapas áreas envolvidas tempo de execução e eventos que marcam seu início e fim A escolha foi sobre o processo de produção de pão de queijo congelado um produto amplamente consumido no Brasil O objetivo do processo é produzir pães de queijo padronizados de alta qualidade e prontos para congelamento e venda garantindo sabor e praticidade ao cliente final Para preenchimento da planilha abaixo pensei como exemplo na produção de 50 kg de pães de queijo 100 pacotes de 1kg cada Nome da Atividade Descrição Tempo Local Planejamento de produção Verificação de estoque e programação da quantidade a ser produzida 60 minutos Escritório e estoque da fábrica Separação dos ingredientes Retirada dos ingredientes polvilho ovos leite óleo queijo sal do estoque 45 minutos Almoxarifadoestoque de produção Prépreparo da massa Mistura dos ingredientes e início da criação da massa 45 minutos Cozinha industrial produção Incorporação do queijo e modelagem Mistura do queijo e modelagem das bolinhas de pão de queijo 120 minutos Cozinha industrial produção Congelamento rápido pré congelamento As bolinhas modeladas são levadas para o freezer para précongelamento em bandejas separadas 2 horas Setor de super congelamento rápido Embalagem Após congeladas as bolinhas são ensacadas e seladas com rótulo e validade 120 minutos Setor de embalagem Armazenamento final Produtos embalados são armazenados no estoque congelado 30 minutos Câmara fria central