Composicao Centesimal de Alimentos - Analise de Umidade Cinzas e Lipídios em Bolo Industrializado

Determinação da composição centesimal dos alimentos Com a composição centesimal é possível obter informações sobre os nutrientes presentes nos alimentos Um dos objetivos é identificar características e composição deles para assim diversificar a alimentação Em um laboratório de análise de alimentos você como nutricionista quer verificar a composição centesimal de um bolo industrializado mais especificamente umidade cinzas e lipídio Você possui as seguintes informações Diante disso responda quais procedimentos devem ser realizados no laboratório para as análises Além disso realize os cálculos das determinações mencionadas