Administração da Produção: Arranjos Físicos e Fluxo de Trabalho

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Henrique Martins Rocha Já no ambiente de serviços bem como nas áreas administrativas em geral a movimentação de materiais não representa de fato um grande esforço Por exemplo em uma empresa de contabilidade a movimentação é basicamente de documentos Assim a preocupação de reduzir os esforços de movimentação de materiais não é tão significativa nesse caso talvez não seja importante a diminuição das distâncias Em outros casos em que as pessoas se movimentam isso consome tempo tempo esse em que elas poderiam estar produzindo em vez de estarem se deslocando caso isso não seja estritamente necessário Em suma o objetivo é adotar um arranjo físico que facilite o fluxo de tra balho agilizando e melhorando a qualidade dos serviços em geral Tanto no ambiente de serviços quanto no ambiente fabril ainda que você busque di minuir as distâncias certos limites devem ser respeitados o espaço pessoal de trabalho de cada empregado qualidade de vida no trabalho e conforto facilidade de acesso aspectos ergonômicos etc Além disso você precisa respeitar as distâncias entre as má quinas para possibilitar a manutenção das mesmas evitar superaquecimento vibração e ruído excessivo etc Por último fatores de segurança também devem ser respeitados Por exemplo afastar áreas com gases de áreas em que podem surgir fagulhas etc Efeito da variedadevolume sobre o tipo de processo produtivo A definição do arranjo físico ocorre a partir da caracterização do processo produtivo Isso envolve o posicionamento do projeto do processo nos eixos de variedade e de volume Você tem em um extremo da matriz volumeva riedade também conhecida como processoproduto os sistemas produtivos orientados a processos produtivos intermitentes com volume e padronização baixos ou seja alta variedade geralmente com uso intensivo de mão de obra e maquinário flexível de uso universal job shop Passamos pelos sistemas produtivos em lotes também conhecidos como batelada ou batch e avançando na direção do outro extremo chegamos aos sistemas produtivos orientados a produtos produção em massa e de fluxo contínuo com alto volume de produção e de padronização baixa variedade com aplicação intensiva de capital na forma de maquinário específico dedi cado ao produto 97 Caracterização dos arranjos físicos Figura 1 Matriz volumevariedade Fonte Chase Jacobs e Aquilano 2006 p 174 Processos produtivos Diferentes tipos de processos produtivos exigirão diferentes tipos de arranjos físicos Por exemplo o arranjo físico utilizado para se produzir um foguete uma plataforma de petróleo ou um navio é completamente diferente do ar ranjo físico utilizado para produzirmos automóveis aço vidro etc Administração da produção 98 Projeto plataforma de petróleo Lotes empresa de usinagem Massa automóveis Contínuo siderúrgica Implicações práticas Desconsiderar a caracterização dos processos produtivos ao definir os ar ranjos físicos pode inviabilizar os processos produtivos Por exemplo como produzir um navio em uma linha contínua de produção Ou como produzir vergalhões de aço em um estaleiro naval Tais comparações podem parecer exageradas mas elas mostram a impor tância da compreensão e definição dos processos produtivos antes da defi nição dos arranjos físicos Mesmo produto diferentes arranjos Os aspectos referentes a variedadevolume são as linhas mestras para de finição dos tipos de processos produtivos e consequentemente dos arranjos físicos Assim o mesmo produto pode ter diferentes tipos de processos e ar ranjos Por exemplo pensando no produto automóvel você pode ter um pro cesso produtivo do tipo produção em massa como ocorre nas grandes mon tadoras mas se forem veículos personalizados com produção praticamente artesanal o tipo de processo será projeto ou job shop 99 Caracterização dos arranjos físicos 1 A caracterização dos arranjos físicos tem como base a caracterização dos processos produtivos Quanto a esses processos temos como base duas análises fundamentais que são a Oferta e demanda b Custo e preço de venda do pro dutoserviço c Qualidade e garantia d Variedade e volume e Tecnologia e inovação 2 Os arranjos físicos representam a forma como os recursos produtivos são posicionados arranjados no espaço previsto para a produção Assinale a alternativa que contém so mente itens que podem ser caracteri zados como recursos produtivos a Matériaprima furadeira e ope rador em uma fábrica de gela deiras b Matériaprima furadeira e gerente em uma empresa de entrega de geladeiras c Peças recibos de compra e vendedor em uma loja de peças de geladeiras d Café para os clientes computa dores e vendedores em uma loja de eletrodomésticos e Chaves de fenda Internet e peças em uma loja de conserto de geladeiras 3 No arranjo físico de supermercados é comum que os produtos básicos açúcar pão etc fiquem no fundo da loja e separados uns dos outros Isso obriga os clientes a se deslocarem muito o que não aconteceria se ficassem próximos e logo na entrada A razão é que isso a Reduz o risco de contaminação entre os produtos b Obriga os clientes a levar mais tempo para fazer as compras desobstruindo as filas c Facilita o reabastecimento das prateleiras desses itens d Desobstrui a visão dos clientes para os demais itens e Obriga os clientes a passar por outros produtos até chegar nos que desejam comprar aumen tando muito a possibilidade de comprarem outras coisas princi palmente itens de maior margem 4 Nos arranjos físicos em ambiente fabris buscase diminuir as distân cias entre os recursos produtivos A principal razão para isso é a Melhorar o controle visual dos supervisores e gestores sobre a área produtiva b Economizar na conta de energia elétrica com os recursos mais próximos precisamos de menos lâmpadas e consequentemente reduzse o gasto com energia c Ao ter os recursos mais próximos você gasta menos tempo para movimentar materiais pessoas equipamentos documentos etc agilizando e muitas vezes barateando a operação Administração da produção 100 CHASE R B JACOBS F R AQUILANO N J Administração da produção para a vantagem competitiva 10 ed Porto Alegre Bookman 2006 Leituras recomendadas DAVIS M M AQUILANO N J CHASE R B Fundamentos da administração da produção 3 ed Porto Alegre Bookman 2001 SILVA A L RENTES A F Um modelo de projeto de layout para ambientes job shop com alta variedade de peças baseado nos conceitos da produção enxuta Gestão Produção São Carlos v 19 n 3 p 531541 2012 Disponível em httpwwwscielo brscielophpscriptsciarttextpidS0104530X2012000300007lngennrmiso Accesso em 16 ago 2016 VILLAR A M PORTO E S Análise do arranjo físico geral como base para racionaliza ção da produção um estudo de caso In ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO 26 2007 Foz do Iguaçu Anais Foz do Iguaçu ABREPO 2007 p 111 Dis ponível em httpwwwabeproorgbrbibliotecaenegep2007tr5704290377pdf Acesso em 16 ago 2016 d Reduzir os custos de manutenção e limpeza pois tudo fica mais próximo reduzindo a área total que precisa de limpeza e manu tenção e Aproximar o estoque de matéria prima de todas as máquinas e equipamentos 5 Uma empresa que monte computa dores terá seu arranjo físico caracte rizado em função de seu processo produtivo o qual será a Processo de projeto b Processo de tarefa c Processo de lote d Processo em massa e Não há como afirmar faltam informações 101 Caracterização dos arranjos físicos