Administração de Produtos e Serviços

ADMINISTRAÇÃO DE PRODUTOS E SERVIÇOS Gisele Lozada Catalogação na publicação Poliana Sanchez de Araujo CRB 102094 A238 Administração de produtos e serviços recurso eletrônico Organizadora Gisele Lozada Porto Alegre SAGAH2016 Editado como livro impresso em 2016 ISBN 9788569726630 1 Administração Produtos 2 Administração Serviços 3 Sistemas de produção I Lozada Gisele CDU 65864 Rede de operações produtivas Objetivos de aprendizagem Ao final deste texto você deve apresentar os seguintes aprendizados Analisar a rede de operações seu conceito e elementos constitutives Entender o funcionamento da rede as conexões e o fluxo por ela promovidos Identificar as decisões estratégicas envolvidas no estabelecimento da rede de operações Introdução A rede de operações corresponde à configuração do formato e das capacidades das operações da organização e das empresas com as quais interage incluindo as características de fornecedores e clientes As relações entre todos estes agentes formam um fluxo de ideia e volta por onde fluem bens serviços e informações que é facilitado pela rede O cenário composto pela rede promove diversas vantagens à operação formando importantes conexões que auxiliam na definição de sua posição estratégica e na busca pela competitividade no longo prazo O estabelecimento da rede é promovido por meio da definição de aspectos como qual a melhor formatação para a rede considerando ordenação dos relacionamentos e qual parcela da rede a operação deseja assumir onde as partes integrantes devem estar localizadas e que capacidade cada parte possui ao longo do tempo Neste texto você vai estudar a rede de operações seus conceitos e elementos constitutivos bem como o funcionamento da rede as conexões e vantagens por ela promovidas e as decisões estratégicas que envolvem o seu estabelecimento formação realizado pela operação produto faz com que ela se relacione com outras operações que podem estar no ambiente interno da organização ou serem desempenhadas por clientes e fornecedores Cada um dos agentes deste cenário possui operações que se conectam entre si formando a chamada rede de operações produtivas Essa rede de operações forma duas categorias de relacionamento cha madas primeira e segunda camadas dispostas em dois conjuntos o lado da demanda e o lado do fornecimento conforme ilustrado na Figura 1 O conjunto de todas estas operações forma a rede total da operação e os for necedores e clientes com os quais a operação se relaciona diretamente são denominados de rede imediata E por meio desta rede formada pela relação clientefornecedor promovida pelas operações fluem diversos recursos como materiais peças conjuntos montados informações e até mesmo a transformação de pessoas através do processo produtivo Funcionamento da rede conexões e fluxo As relações entre todos os agentes integrantes da rede formam um fluxo de ida e volta com bens e serviços fluindo em uma direção e promovendo em sentido oposto o compartilhamento de informações que sinalizam possibili dades de futuras relações revelando o fluxo de desempenho das operações que é facilitado pela rede conforme ilustrado na Figura 1 A rede de operações corresponde à configuração do formato e das capacidades das operações da própria organização e dos agentes com os quais ela interage formando um fluxo de ida e volta por onde fluem bens serviços e informações Cabe lembrar que além das atividades de manufatura representada pelas indústrias ou fabricantes de produtos também as operações de serviços possuem fornecedores e clientes que por sua vez possuem fornecedores e clientes igualmente formando uma rede de operações Administração de produtos e serviços 76 Exemplo Um bom exemplo para ilustrar a rede de operações nas atividades de serviços cujo conceito também pode ser replicado para produtos é a administração de um shopping center Neste caso temos do lado da demanda os varejistas ou lojistas clientes do shopping e os consumidores clientes dos lojistas Do lado do fornecimento temos os serviços como segurança manutenção e limpeza fornecedores do shopping que por sua vez também possuem seus próprios fornecedores suprindo necessidades de materiais equipamentos e serviços como recrutamento e seleção por exemplo Todos estes agentes e atividades formam a rede de operações de um shopping center As informações devolvidas através do fluxo pelos clientes aos fornecedores no sentido contrário dos bens e serviços tem a função de apoiar o fluxo que vai dos fornecedores para os clientes garantindo não somente o funcionamento das operações mas também seu nível de desempenho A rede total de operações corresponde a um cenário extremamente importante que deve ser avaliado com a intenção de promover diversas vantagens à operação como O entendimento de como pode tornarse mais competitiva Quais os elos mais importantes Que posição estratégica deve assumir pensando no longo prazo todos focados no ambiente da rede Figura 1 A rede de operações Fonte Baseada em Slack et al 2006 p 146 Os clientes e fornecedores de contato imediato correspondem à principal preocupação das organizações tendo em vista sua capacidade de impacto mais imediata sobre a produtividade e competitividade Contudo as organi zações precisam também estar atentas à rede como um todo aproveitando a oportunidade que ela oferece para ampliar o conhecimento sobre clientes e fornecedores visualizando também aqueles que estão na segunda camada que corresponde aos clientes e fornecedores finais das operações Diante do cenário global da rede com suas camadas e elos por elas for mados a organização consegue estabelecer sua comunicação com os clientes finais que transmitem suas necessidades e desejos de consumo que são rece bidos entendidos e atendidos pela organização Outra questão importante sobre as redes de operações diz respeito à identificação das ligações mais significativas do conjunto aquelas capazes de contribuir para os objetivos de desempenho da operação proporcionando produtos e serviços dotados das características mais valorizadas pelo con sumidor final Para tanto é necessário analisar primeiramente os elementos da competitividade que deverão ser promovidos pela rede para depois iden tificar as partes com maior potencial de contribuição para os mesmos De certa forma todos os elos da rede contribuem de alguma forma porém em Administração de produtos e serviços 78 Estabelecimento da rede decisões estratégicas A conexão entre organização clientes e fornecedores é algo tão presente que parece ocorrer naturalmente Contudo o estabelecimento da rede não ocorre de forma automática ele precisa ser promovido por seus integrantes em especial pela organização com o objetivo de gerar os resultados esperados Neste sentido as organizações devem decidir sobre aspectos considerados estratégicos para a organização e para a rede que terão a capacidade de estabelecer o contexto no qual as demais decisões serão tomadas São elas Qual a melhor formatação para a rede consiste em definir a melhor ordenação dos relacionamentos na rede e também qual parcela da rede a operação deseja assumir incluindo até mesmo possibilidades de aquisição de fornecedores ou clientes Esta decisão é chamada de integração vertical Onde as operações devem estar localizadas consiste em estabelecer a localização física das operações produtivas da organização que serão responsáveis por sua capacidade produtiva na rede definindo se a empresa entende mais apropriado estar próximo do cliente ou do fornecedor ou em algum lugar entre ambos Esta decisão é chamada de localização das capacidades produtivas Que capacidade cada operação deva possuir ao longo do tempo consiste em definir que capacidade produtiva a operação deve possuir incluindo questões como tamanho da planta possibilidades de ampliação e variações da demanda Esta decisão é chamada de gestão da capacidade produtiva a longo prazo Figura 2 Decisões para o estabelecimento da rede de operações Fonte Adaptada de Slack et al 2006 p 148 Quadro 1 Vantagens e desvantagens promovidas pela integração vertical e a terceirização Objetivos de desempenho INTEGRAÇÃO VERTICAL Vantagens Desvantagens Qualidade Maior domínio sobre as operações prazos qualidade e outros aspectos Possibilidade de diluição dos custos com estrutura PD logística e outros O lucro decorrente do negócio é todo destinado à organização Maior capacidade de identificar problemas ou necessidades de mudança Ações de melhoria tendem a ser mais imediatas Comunicação é potencialmente mais fácil no ambiente interno Rapidez Risco de complacência com eventuais problemas ou desvio nas atividades internas Clientes internos podem ser menos priorizados em função dos clientes externos Capacidade de resposta pode ser mais limitada Baixos volumes podem impedir economias em escala Quadro 1 Vantagens e desvantagens promovidas pela integração vertical e a terceirização Continuação Objetivos de desempenho TERCEIRIZAÇÃO Vantagens Desvantagens Confiabilidade Potencial redução de custos operacionais gerando economias de escala Desejo do terceiro em reduzir custos pois isso impacta diretamente seu lucro Terceirizados são empresas geralmente maiores com maior capacidade produtiva que os fornecedores internos Volume de operações no terceiro viabiliza melhores negociações com seus fornecedores Maior grau de especialização ou experiência na execução das atividades Maior capacidade de resposta às mudanças Relação comercial ou questões contratuais como multas irão naturalmente pressionar para o bom desempenho das atividades do terceirizado Flexibilidade Potencial geração de custos extras com comunicação e coordenação de atividades Margens de lucro embutidas nos preços podem sobrecarregar os preços pois incluem a organização e terceiro Comunicação pode ser mais difícil Respostas às mudanças só ocorrem quando Demandadas pela organização pois o terceiro não visualiza a operação e suas demandas O terceiro tem a necessidade de equilibrar demandas de seus diferentes clientes que podem ser conflitantes Saiba mais Leia mais sobre a terceirização suas vantagens e desvantagens em A terceirização como estratégia competitiva nas organizações GIRARDI 2006 Localização da capacidade produtiva Após definida a configuração da rede e tomadas as decisões relativas à integração vertical a organização ingressa na verificação da melhor localização para suas operações Quando se fala em localização isso se refere à posição geográfica na qual a empresa entende ser mais apropriado instalar suas atividades em relação aos recursos que serão envolvidos na produção Essa geralmente é uma decisão deliberada avaliada pela organização que decide se posicionar fisicamente mais próximo dos agentes da rede que mais interessam para sua operação podendo corresponder a clientes ou fornecedores a depender de cada situação ou circunstância Contudo também pode parecer em dado momento uma decisão aleatória pois o contexto pode ter passado por uma mudança significativa fazendo com que o cenário no qual foi baseada a decisão tenha se desfeito Este contexto pode ser afetado por diferentes fatores que influenciam na tomada de decisão sobre a localização da capacidade produtiva provenientes de lado do fornecimento e da demanda afetando respectivamente custos e serviçosreceitas à medida que a localização varia conforme o Quadro 2 Quadro 2 Fatores que influenciam nas decisões de localização Lado do fornecimento Lado da demanda Custos da mão de obra Qualificadores da mão de obra Custo da terra Adequação do local Custos de energia Imagem Custos de transporte Conveniência aos clientes como fatores da comunidade rapidez e qualidade entre outros Fonte Baseado em Slack et al 2006 p 151 O cenário composto por todos estes fatores pode ser aplicado em diferentes amplitudes a três níveis de escolha a definição de um país ou região a definição de uma área no país ou região e a definição de um local específico Gestão da capacidade produtiva a longo prazo Após estabelecidas a melhor configuração para a rede e a localização mais indicada para a capacidade produtiva é chegado o momento de a organização lidar com a decisão relacionada ao tamanho ou capacidade das partes componentes da rede Esta decisão é composta por um conjunto de fatores conforme a seguir Nível ótimo de capacidade consiste no estabelecimento de um tamanho de instalação adequado à capacidade produtiva pretendida na intenção de promover a combinação ideal entre espaço e produção que vise o melhor rateio dos custos de produção tanto fixo quanto variáveis e assim proporcionar o menor custo médio que é atingido no ponto máximo de capacidade Neste contexto a partir de determinadas quantidades a organização obtém economias de escala Contudo mesmo que esta condição seja atingida ela não corresponde a um fator permanente ultrapassada uma determinada quantidade a operação pode gerar deseconomias de escala promovidas principalmente por fatores como custos de transporte e custos de complexidade Momento da alteração da capacidade além de decidir sobre a capacidade da operação a organização necessita também estabelecer quando as colocar em funcionamento Para tanto a empresa precisa definir seu posicionamento entre dois extremos estratégicos programando a introdução da capacidade entre antecipar a demanda capacidade no mínimo suficiente para atender à demanda prevista ou acompanhar a demanda demanda igual ou maior do que a capacidade Quadro 3 Vantagens e desvantagens das estratégias de antecipação e acompanhamento da demanda Estratégia Potenciais vantagens Potenciais desvantagens Antecipar a demanda Receita maximizada e clientes satisfeitos Reserva permite absorção de demanda extra Menor probabilidade de afetar suprimentos dos clientes Utilização baixa da estrutura promove altos custos Risco de sobrecapacidade Antecipação do desembolso de capital Acompanhar a demanda Minimização de custos unitários Redução da sobrecapacidade Adiamento do desembolso de capital Redução das receitas Desperdício da demanda de curto prazo Lentidão na partida de novas unidades Fonte Baseado em Slack et al 2006 p 156 Saiba mais Leia mais sobre a gestão da capacidade produtiva a longo prazo suas características variações e influências bem como os reflexos promovidos em custos na obra Administração da produção SLACK et al 2006 p 150156 1 A rede de operações corresponde à configuração do formato e das ca pacidades das operações da própria organização e dos elementos com os quais ela interage Neste contexto é correto afirmar a A rede representa a relação entre a organização e seus clientes b A rede representa a relação entre os fornecedores e os clientes da empresa c A rede representa a relação entre a organização com seus clientes e com seus fornecedores d A rede representa a relação entre a empresa e seus fornecedores de primeira camada e A rede representa a relação entre a empresa e seus clientes de primeira camada 2 Com relação ao fluxo promovido pela relação clientefornecedor na rede de operações é correto afirmar a A rede de operações não se relaciona com fatores de desem penho das operações b O fluxo na rede é marcado pelo trânsito exclusivo de materiais utilizados na produção c O conceito de rede de operações é aplicável exclusivamente às operações de manufatura d As relações entre os componentes da rede representam um processo de duas vias movimentando bens serviços e informações e O fluxo de informações é um cenário formado exclusivamente nas operações de serviço 3 No contexto das redes de operações as organizações necessitam tomar diversas decisões estratégicas que visam definir seu posicionamento A determinação do grau de posse que uma organização deseja apresentar dentro da rede da qual faz parte corresponde à definição de qual dos aspectos a seguir a Integração vertical b Ampliação do número de forne cedores c Desintermediação d Competição e Terceirização 4 O posicionamento geográfico das operações produtivas de uma orga nização tem direto impacto em seus custos e lucros devendo ser decidida com apropriado cuidado Neste contexto a avaliação do custo do capital ou do arrendamento de um local corresponde a qual dos critérios a seguir a Fatores mercadológicos b Necessidade de capital c Fatores de custo d Fatores de risco e Flexibilidade futura 5 A gestão da capacidade produtiva a longo prazo corresponde a uma das decisões estratégicas relacionadas à rede de operações e busca o atin gimento do chamado nível ótimo de capacidade Dentre os diversos aspectos integrantes deste cenário podemos afirmar a O custo médio da produção apre senta característica de aumento diretamente proporcional à capacidade produtiva Administração de produtos e serviços 86 b A partir de um determinado nível de capacidade a operação tende a apresentar economia de escala promovidas pelo impacto positivo em seus custos c A ampliação da capacidade produtiva impacta nos custos de produção promovendo econo mias crescentes e ilimitadas d A estratégia de antecipação da capacidade produtiva à demanda traz como uma de suas vantagens a redução do desembolso de capital envolvido na produção e A minimização dos custos unitá rios é uma das vantagens promo vidas pela estratégia de anteci pação da produção à demanda GIRARDI DANTE A terceirização como estratégia competitiva nas organizações Florianó polis Gelre Coletâneas 2006 Série Estudos do Trabalho Disponível em httpgelre combrwpcontentuploads201601EstudoTerceirizacaopdf Acesso em 31 ago 2016 SLACK N et al Administração da produção ed compacta São Paulo Atlas 2006 SLACK N et al Gerenciamento de operações e processos princípios e práticas de impacto estratégico 2 ed Porto Alegre Bookman 2013 Leitura recomendada JACOBS F R CHASE R B Administração de operações e da cadeia de suprimentos 13 ed Porto Alegre AMGH 2012 87 Rede de operações produtivas Encerrа aqui o trecho do livro disponibilizado para esta Unidade de Aprendizagem Na Biblioteca Virtual da Instituição você encontra a obra na íntegra Conteúdo saGAH Soluções Educacionais 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