Objetivos da Produção: Análise e Estratégias para Empresas

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO Roberto Guedes de Nonohay Principais objetivos da Produção Objetivos de aprendizagem Ao final deste texto você deve apresentar os seguintes aprendizados Identificar os cinco objetivos da Produção Analisar como esses objetivos influenciam na Produção Identificar as possibilidades de vantagem estratégica que a empresa pode alcançar por meio dos objetivos da Produção Introdução A Produção é uma área de vital importância para uma empresa Dentro suas tarefas a Produção tem cinco objetivos principais que ela deve seguir Neste texto você irá estudar quais são esses cinco objetivos Você verá também que o grande desafio está em tentar atingir esses objetivos visto que algumas vezes eles podem ser conflitantes Os objetivos da Produção Produzir é realizar o processo de transformação de matériaprima e energia em bens e serviços para os consumidores Uma das principais metas da Produção é tentar atingir um nível ideal de produtividade conseguindo remunerar o capital investido A área produtiva deve sempre almejar ser um fator de diferenciação estratégica para a empresa Desse modo ela será referência para o mercado e para os consumidores de altos padrões de qualidade e desempenho de produtos eou serviços Diversas decisões devem ser tomadas para que a Produção consiga atingir suas aspirações e auxiliar a empresa a atingir seus objetivos Algumas decisões estratégicas só podem ser tomadas após os objetivos estratégicos serem delimitados pela empresa Nesse sentido existem cinco objetivos que devem ser analisados São eles conforme a Figura 1 qualidade rapidez ou velocidade confiabilidade flexibilidade e custo otimizados em todos eles Muitas vezes a escolha deve ser feita em razão da missão ou visão da empresa características de produtoserviço ou do mercado no qual a empresa se encontra Figura 1 Os cinco objetivos de desempenho da Produção Fonte Adaptada de Slack Chambers e Johnston 2009 Qualidade Este talvez seja o objetivo em que a grande maioria das empresas busca dife renciação Fazer as coisas da maneira certa é garantir que a qualidade delimi tada para aquele produto está sendo atingida Cada empresa deve delimitar dentro do seu projeto de produto e de processo quais são os padrões de qua lidade que cada produtoserviço deve ter obviamente respeitando os padrões legais de qualidade Variações de qualidade serão percebidas pelos consumidores de produto para produto Essas variações podem ocorrer tanto por diferenças nos padrões de qualidade determinados algumas empresas podem usar matériasprimas diferentes ou por características específicas do processo produtivo A quali dade pode ser fator determinante para compra e recompra dos produtosser viços Um exemplo simples para se pensar em qualidade seriam os carros Alguns carros conseguem preços mais baratos em razão da diferenciação em qualidade Utilizam materiais diferentes e principalmente acabamentos dife rentes para seus produtos Outras fabricantes preferem materiais mais nobres e diferentes atributos em seus veículos o que possibilita maior status e possi bilidade de preços de venda maiores 25 Principais objetivos da Produção Rapidez Fazer as coisas com rapidez vai possibilitar que uma empresa consiga pro duzir em altos volumes Também significa que a empresa poderá programar diferentes lotes de produção e estar possibilitada de assumir ordens que não estão em programação A rapidez pressupõe processos bem controlados que possibilitem correções igualmente rápidas tendo diminuído ao máximo o tempo de linha parada Rapidez não significa necessariamente queda de qualidade Neste caso a rapidez significa que a realização do produtoserviço é feita o mais rápido possível dentro dos padrões determinados de qualidade Buscar esse objetivo pode resultar em altos ganhos de escala uma vez que a produção se torna altamente padronizada a taxa de troca de ferramentas é baixa e o tempo de linha parada também Confiabilidade Fazer as coisas em tempo traz consigo vantagem em confiabilidade O termo em tempo pode significar um horizonte de tempo bastante dilatado sem que isso necessariamente venha a ferir a confiabilidade da empresa Por exemplo um prédio pode demorar em média de 1 ano e meio a 2 anos Um prazo re lativamente longo mas normal para o setor Se a empresa determina que seu prédio será entregue em 1 ano e meio sua confiabilidade será balizada pela data real de entrega Se acima do tempo perdese confiabilidade Se dentro do tempo ou até mesmo antes ganhase confiabilidade Atingir níveis satisfatórios de confiabilidade requer que o processo pro dutivo esteja bem alinhado e balanceado especialmente se a empresa tra balha com mix muito alto de produtosserviços exigindo maior flexibilidade na linha O controle da saída de cada parte do processo deve ser muito bem regulado possibilitando convicção na determinação de datas de entrega para o cliente Atualmente a importância dos serviços cresce e a confiabilidade está se tornando cada vez mais importante para a empresa É ela que pode ser fator determinante para a retenção e fidelização dos clientes Administração da produção 26 Flexibilidade Produzir tipos e formatos diferentes de produtos customização fabricação na medida todas essas possibilidades se concretizam se a produção consegue ter altos graus de flexibilidade A flexibilidade exige maquinário e processos adaptados para as diferentes possibilidades As trocas de ferramentas e as trocas de lotes devem ser feitas nos menores tempos possíveis utilizandose de técnicas como a Troca Rápida de Ferramentas por exemplo Atingir esse objetivo é muito importante para empresas que querem ter uma gama ampla de produtos ou oferecer alto grau de customização em seus produtosserviços A Dell Computadores seria um exemplo Seu principal di ferencial à época de sua criação era justamente a possibilidade de configurar o computador da maneira que o cliente quisesse A partir de um mesmo pro duto base o cliente pode escolher memória RAM tamanho de disco rígido qualidades da tela tamanho etc Atualmente são diversas as empresas que oferecem customização em seus produtos A flexibilidade naturalmente incorre mais custos para a organização seja pelos tempos de para de linha para trocas de produtos e ferramentas seja pelo estoque de matériaprima que se faz necessário ligeiramente maior que uma empresa com menos flexibilidade ou até mesmo pelo treinamento dosas operadoresas em diversas formas de produção Custo O custo é sempre um alvo dentro de qualquer empresa É algo que deve ser constantemente controlado e se possível cortado desde que não acarrete pro blemas de qualidade eou execução do produtoserviço Em um ambiente de alta competitividade e produtos que são similares o custo é o principal dife rencial competitivo Muitas vezes melhorias simples no processo produtivo em áreas que por vezes não se dá muita atenção podem trazer economias de custo significativas para a empresa Para atingir quaisquer um dos outros objetivos a empresa precisa incorrer em dispêndio de custos Por essa razão tornase muito difícil que a empresa demonstre excelência em todos os cinco objetivos Normalmente se faz neces sário escolher quais deles serão o foco para que o custo seja minimizado e o desempenho maximizado 27 Principais objetivos da Produção Figura 2 Efeitos internos e externos dos objetivos Fonte Adaptada de Slack Chambers e Johnston 2009 A Figura 2 mostra os efeitos tanto internos quanto externos do bom de sempenho nos objetivos Cabe à empresa determinar os objetivos que pre tende adotar para ter um bom desempenho Isso deve ser alinhado com a visão e missão da empresa Também por outro lado pode ser o produto ou os processos necessários para a produção que irão definir quais os objetivos são possíveis de serem alcançados Por exemplo a produção de energia elétrica não pode por motivos operacionais oferecer flexibilidade no processo de produção A Troca Rápida de Ferramenta é uma técnica de qualidade que prega que toda troca de ferramentas nas máquinas pode ser feita em menos de 10 minutos independente mente da máquina Administração da produção 28 A influência dos objetivos na Produção A diferente combinação de foco nos objetivos pode trazer benefícios para a empresa Conforme você já viu anteriormente muitas vezes são as próprias características dos produtos eou do projeto de processo que irão definir quais os objetivos que podem ser atingidos com maior efetividade pela produção Os objetivos que inerentemente são os mais focados em quase todos os pro cessos produtivos são qualidade e custo Afinal de contas a empresa sempre buscará menor custo e maior qualidade seja lá quais forem os outros objetivos e estratégias que escolher Um carro popular e um carro de luxo vão diferir em termos de confiabili dade e rapidez de processo produtos Porém ambos buscam a maior qualidade possível e o menor custo de produção em termos do preço e da qualidade de seu segmento Para exemplificar a influência dos objetivos no processo pro dutivo podemos fazer uso de três produtosserviços um carro energia elétrica e um tabelionato Carro Conforme a Figura 3 existem diferentes tipos de carros no mercado Cada carro poderá ter uma maneira diferente de ser produzido Em geral as em presas automotivas primam por buscar qualidade rapidez confiabilidade e custo como principais objetivos A rapidez se propõe pela maneira como é configurada a produção do carro normalmente em linha o que possibilita maior taxa de saída de produtos prontos e consequentemente menor custo mantendo o nível de qualidade desejado A linha de produção é composta por máquinas altamente especializadas com tarefas repetitivas o que de certo modo limita as possibilidades de flexibilidade no processo Cada carro pode sofrer alterações em pequenas partes e grandes mudanças irão determinar um projeto diferenciado e tempos de produção maiores que o normal As empresas automobilísticas tendem então a focar em quatro dos cinco objetivos determinando maior controle e balanceamento de produção para que se consiga altas taxas de produção com um ritmo e velocidades confiáveis dentro do padrão de qualidade 29 Principais objetivos da Produção Figura 3 Diferentes modelos de carro Fonte DelicesShutterstockcom Energia elétrica Por questões operacionais e de segurança as empresas de geração de energia elétrica tendem a focar nos objetivos de qualidade e rapidez A geração e dis tribuição de energia elétrica é por si só um sistema fechado Conforme você observa na Figura 4 a energia gerada na usina é distribuída ao longo da cadeia por meio de fios de alta eou baixa tensão até chegar ao consumidor O tipo de energia ali gerado não tem propriedades que facilitem o seu armazenamento por longos períodos de tempo A energia elétrica é altamente volátil e perdese com facilidade Desse modo as empresas de energia devem focar em oferecer seus serviços com maior rapidez e qualidade Muitas vezes esse processo apresenta custos elevados e a confiabilidade fica de certa forma prejudicada pois muitas variáveis externas à empresa podem alterar o processo Momentos de excesso ou escassez de chuva variações na oferta e custo de matériaprima para as termoelétricas por exemplo entre outros podem afetar a geração de energia Tempestades e vandalismo podem afetar a distribuição Todos esses fatores podem prejudicar a confiabilidade Finalmente você precisa notar que para a energia elétrica é praticamente impossível obter qualquer tipo de flexibilidade no processo produtivo Uma vez que a fonte de geração seja escolhida é ela que irá gerar a energia daquela maneira Seja solar eólica hidrelétrica termoelétrica nuclear Administração da produção 30 Figura 4 Cadeia de distribuição da energia elétrica Fonte aurielakiShutterstockcom Tabelionato Este é um serviço de alto valor para o público É requisito legal para várias transações Em geral este serviço busca qualidade rapidez e confiabilidade como objetivos principais É um serviço extremamente padronizado por isso deve ser oferecido com a maior qualidade possível e o mais rápido possível 31 Principais objetivos da Produção dado que para todos os tabelionatos o processo de reconhecimento de firma por exemplo é o mesmo requisito legal O que o tabelionato pode fazer é disponibilizar mais estações de atendimento para facilidade o serviço tra zendo a rapidez desejada e a confiabilidade de que o serviço será executado no menor tempo Custo e flexibilidade são difíceis de atingir com esse serviço Os valores para quaisquer serviços no tabelionato são em grande parte tabelados Os serviços que os tabelionatos podem prestar são também limitados por lei É possível ver que o tipo de produto ou processo escolhido pode deter minar muitas vezes a influência que os objetivos têm na empresa A empresa pode para atingir um objetivo ou vários determinar mudanças em processos eou produtosserviços Os cinco objetivos influenciam de maneiras diferentes a estratégia da empresa Deve se sempre controlálos mesmo os que não são o foco da organização Possibilidades de vantagens estratégicas Conforme foi visto na figura os objetivos podem ter efeitos tanto internos quanto externos para a empresa Diferentes combinações de atuação nos ob jetivos pode levar a empresa a ter vantagens estratégicas frente a seus concor rentes A Tabela 1 mostra alguns exemplos de comportamentos que levam a vantagens estratégicas em cada um dos objetivos Administração da produção 32 Tabela 1 Análise comparativa entre os objetivos e empresas de manufatura e serviços Empresa de seguros Os aspectos de cada objetivo de desempenho incluem Objetivos de desempenho Fábrica de aço Os aspectos de cada objetivo de desempenho incluem Profissionalismo da equipe Amizade da equipe Precisão da informação Habilidade para mudar detalhes no futuro Qualidade Porcentagem de produtos que estão conforme a sua especificação Especificação absoluta dos produtos Utilidade da consultoria técnica Tempo de resposta do centro de atendimento Pronta resposta da consultoria Decisão de cotação rápidas Resposta rápida para reclamações Velocidade Lead time da solicitação à cotação Lead time do pedido à entrega Lead time da consultoria Clientes mantidos informados Confiança Percentagem de entregas na hora completas Clientes informados das datas de entrega Personalização das condições de cobertura do seguro Habilidade para enfrentar mudanças em circunstâncias como nível de demanda Flexibilidade Variedade de tamanhos medidas camadas etc possíveis Taxa de lançamento de um novo produto Habilidade para mudar a quantidade a composição e o momento de um pedido Prêmio orçado Custos dos planos Acordos para não haver ações judiciais Taxas de excesso Custo Preço dos produtos Preço da consultoria técnica Descontos disponíveis Condições de pagamento Fonte Adaptada de Slack Chambers e Johnston 2009 Cada elemento na tabela pode influenciar a competitividade da empresa no mercado Para obter essas vantagens é preciso que a organização planeje como será feito e abordado cada um dos objetivos Uma maneira de se fazer isso é por meio da Matriz da Estratégia de Operações conforme a Figura 5 Figura 5 Matriz da Estratégia de Operações Fonte Adaptada de Slack Chambers e Johnston 2009 Partindo de cada objetivo e de cada parte das decisões estratégicas da operação a empresa vai definir quais as estratégias eou ações que serão de finidas em cada objetivo Por exemplo na coluna de Decisões do projeto o foco pode ser em velocidade ou rapidez com a estratégia de implementar o Justintime e custo com a estratégia de ganhos de escala e diminuição de estoques Nesse caso somente as células que dizem respeito a custo e veloci dade e decisões de projeto serão preenchidas O mesmo repetese para as outras decisões Aproveite o modelo dado na Figura 5 e tente montar a Matriz pensando na sua empresa como objeto das decisões Administração da produção 34 É possível utilizar outras ferramentas para determinar o foco dos objetivos da pro dução A Matriz GUT é uma delas 1 Defina o objetivo da Qualidade a Fazer as coisas da maneira certa b Fazer as coisas do modo mais rápido independente da maneira c Fazer as coisas com qualquer tipo de matériaprima d Fazer as coisas na maior quanti dade possível e Fazer as coisas na quantidade correta 2 Defina o objetivo da Velocidade a Fazer as coisas em tempo b Fazer as coisas da maneira certa c Fazer as coisas o mais rápido possível d Fazer as coisas na maior quanti dade possível e Mudar a maneira como fazemos as coisas 3 Defina o objetivo do Custo a Fazer as coisas com o melhor tipo de matériaprima b Fazer as coisas gastando o sufi ciente para se ter uma produção com a qualidade desejada c Fazer as coisas podendo mudar de produção rapidamente d Fazer as coisas da maneira certa e Fazer as coisas em tempo 4 Defina o objetivo da Confiabilidade a Fazer as coisas da maneira certa b Fazer as coisas com a melhor matériaprima possível c Fazer as coisas de acordo com os desejos dos clientes d Fazer as coisas em tempo e Fazer as coisas de acordo com o determinado pela legislação 5 Defina o objetivo da Flexibilidade a Fazer as coisas gastando o suficiente b Fazer as coisas com a melhor matériaprima possível c Realizar a produção no nível má ximo da capacidade instalada d Fazer as coisas o mais rápido possível e Mudar o que se faz 35 Principais objetivos da Produção SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administração da produção 3 ed Rio de Janeiro Atlas 2009 Leituras recomendadas ANTUNES J et al Sistemas de produção conceitos e práticas para projeto e gestão da produção enxuta Porto Alegre Bookman 2008 JACOBS F R CHASE R B Administração da produção e de operações o essencial Porto Alegre Bookman 2009 PAIVA E L CARVALHO JR J M FENSTERSEIFER J E Estratégia de produção e de opera ções conceitos melhores práticas visão de futuro 2 ed Porto Alegre Bookman 2009 Referência Administração da produção 36 Encerra aqui o trecho do livro disponibilizado para esta Unidade de Aprendizagem Na Biblioteca Virtual da Instituição você encontra a obra na íntegra Conteúdo sagah Soluções Educacionais Integradas