Produção de Equinos na Zootecnia II

U N I D A D E 9 ZOOTECNIA II PRODUÇÃO DE EQUINOS ANA CLAUDIA KOKI SAMPAIO ISSAKOWICZ AUTORA INTRODUÇÃO A criação de equinos é uma área de produção relativamente cara visto as exigências dessa espécie animal Diferentes das espécies estudadas anteriormente que produzem produtos para serem comercializados os equinos são comumente produzidos visando a produção de trabalho seja ele para força ou recreação mas em sua grande maioria são criados visando a reprodução e venda É importante lembrar que existe diferença entre a criação de equinos e de equídeos A criação de equinos destinase exclusivamente a criação de cavalos enquanto que a criação de equídeos contempla os asininos burros e jumentos e do cruzamento com os equinos que geram o bardoto ou seja o cruzamento do cavalo com a jumenta e a mula o cruzamento do jumento com a égua A criação de cavalos é exigente em função das necessidades fisiológicas e anatômicas dos animais porém quando planejada podese tornar muito lucrativa ETOLOGIA EQUINA A etologia ou comportamento animal segundo DelClaro 2010 é o estudo descritivo do comportamento dos animais que aborda as bases fisiológicas dos comportamentos incluindo os mecanismos causais e funcionais deixando para segundo plano as bases evolutivas ou seja as funções adaptativas do comportamento Os equinos apresentam linguagem corporal peculiar à espécie Em ambiente natural os equinos são considerados como gregários nômades rotineiros organizados de forma hierárquica onde normalmente é uma fêmea mais experiente enquanto em situações de disputa por território ou perigo um garanhão toma a iniciativa de proteger o grupo seja ao encarar o oponente seja para fuga UNIDADE 9 Por ser classificado como presa esses animais estão constantemente em alerta e suas expressões podem auxiliar a diagnosticar a situação em que se encontram e para isso é importante conhecer seus cinco sentidos audição olfato visão paladar e tato De acordo com o SENAR 2018 Audição Esses animais possuem uma audição privilegiada que lhes permite além de ouvir ruídos a distância distinguir seus diferentes tipos e suas mais diversas direções fazendo com que movimentam suas orelhas de modo característico Tal habilidade permite aos animais preverem o perigo mesmo antes do contato visual com ele além de lhes conferir certa preferência por ruídos mais baixos justificando sua confiança em tons de voz mais tranquilos e seu receio frente a gritos e barulhos altos Olfato Na natureza os cavalos conseguem perceber odores a aproximadamente 2 km de distância Quando domesticados esse sentido fica ligeiramente atenuado embora ainda seja de fundamental importância tanto para o reconhecimento de outros animais e do ambiente quanto das pessoas com as quais eles convivem diariamente Visão Possuem excelente visão diurna e noturna embora sejam susceptíveis a variações bruscas de contraste entre o claro e o escuro O campo de visão total de um humano atinge valores entre 160 e 200 graus enquanto o dos cavalos pode ser bem maior embora menos profundo Seus olhos estão posicionados nas laterais da cabeça o que lhes confere um campo de visão de quase 180 em cada olho isso significa que quando estão pastando podem ver quase tudo à sua volta com exceção da área logo atrás do traseiro e bem à frente da cabeça Nenhum outro mamífero apresenta olhos tão grandes e posicionados um em cada lado da cabeça o que lhes permite alcançar uma visão independente em cada olho processando diferentes imagens em seu cérebro Esses animais podem usar os focos de cada olho de maneira independente visão monocular ou também os dois olhos juntos visão binocular A visão binocular permite que julguem distâncias e abrange um campo relativamente estreito de visão CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Paladar Permite aos cavalos reconhecer os sabores além de sentir a textura dos alimentos ingeridos Sua língua é capaz de diferenciar os sabores ácido amargo salgado e doce Notadamente os equídeos preferem os alimentos doces mas os salgados são importantes dada a sua necessidade fisiológica graças à perda dágua e de sais minerais por meio de intensa sudorese suor Tato Esse é o sentido mais apurado nos cavalos sendo o toque a forma mais direta de comunicação entre eles e as pessoas Esse sentido é muito utilizado pelos equinos em suas atividades diárias e é importante para seu bemestar e para sua comunicação com outros animais e com o ambiente onde habitam O tato dos equídeos acontece pela percepção cutânea e pela sensibilidade dos cascos e das vibrissas bigodes Percepção cutânea é fundamental no contato entre o ser humano e os equídeos Os cavalos possuem um músculo cutâneo embaixo da pele que recobre grande parte de seu corpo Esse músculo está envolvido tanto na manutenção da temperatura superficial do corpo quanto na remoção de partículas aderidas à pele quando eles se expõem ato de rolar ou se deitam Atua como mecanismo de defesa contra moscas quando fora do alcance da cauda e da boca explicando a alta sensibilidade dos animais ao toque e a denominação animais cosquentos termo muito comum no meio equestre Cascos os cascos dos equinos são constituídos por um tecido córneo semelhante ao cabelo e às unhas que possui inúmeros vasos sanguíneos e ramificações mais finas dos nervos o que proporciona a algumas partes externas ranilha e lâmina córnea alta sensibilidade tátil para perceber a aproximação de pessoas ou de outros animais A sensibilidade percebida pelos cascos faz com que os equinos sintam o terreno e evite buracos e outros obstáculos conseguindo se deslocar bem em lugares acidentados Vibrissas são pêlos táteis presentes no focinho dos equinos utilizados para perceber a proximidade de objetos tais como um cocho com alimento uma vez que a visão da área na ponta do focinho é reduzida CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Atenção orelhas voltadas para a direção do que lhes atrai a atenção no momento Desconfiança com receio orelhas levemente abaixadas para trás Raiva orelhas muito baixas ou murcha encostando levemente no pescoço feição expressando descontentamento e pescoço esticado Insatisfação orelhas desatentas e caídas Alerta orelhas retas e posicionadas para frente Os cavalos costumam demonstrar seus sentimentos e suas emoções por meio do movimento das orelhas uma de suas principais características Outra particularidade dos cavalos é o ato de bocejar e realizar movimentos de mastigação sem estarem com qualquer alimento na boca Tal comportamento indica relaxamento e confiança na pessoa que lida com eles SISTEMA DIGESTÓRIO Os cavalos são classificados como herbívoros e são muito seletivos quando o assunto é alimentação e apresentam como principal característica o estômago com tamanho reduzido e intestino grosso desenvolvido onde em uma de suas porções ocorre a fermentação dos alimentos pela microbiota existente Figura 1 CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Os equinos utilizam além da visão olfato e gustação a sensibilidade e mobilidade labial favorecendo a seleção dos alimentos durante a sua apreensão e corte com auxílio dos dentes incisivos QUEIROZ 2019 O alimento que chega ao estômago passa pelo processo de digestão química ou seja sofre a ação do suco gástrico que auxilia na quebra dos alimentos em partículas menores sendo possível ser absorvido No intestino delgado devido às microvilosidades há o aumento da superfície de contato possibilitando a maior absorção dos nutrientes além da presença do peristaltismo crâniocaudal que auxilia no deslocamento dos alimentos para a continuidade da absorção dos nutrientes Os equinos assim como os coelhos possuem ceco funcional apresentam a característica de acomodar em seu trato digestivo uma microbiota simbiótica capaz de sintetizar vitaminas do complexo B aminoácidos essenciais digerir carboidratos estruturais e mantém essa microbiota viva com alimentos de baixo valor nutricional como alimentos fibrosos que devido a presença de microrganismos no ceco tem a capacidade de digerir alimentos mais fibrosos denominada digestão ceco cólica devido a presença de protozoários que são essenciais para esse processo assim como as bactérias BRANDI e FURTADO 2009 visto que a presença de protozoários aumenta diretamente a digestão da celulose e hemicelulose FONDEVILA e DEHORITY 2000 Os carboidratos estruturais são fontes de energia para os equinos e devido a funcionalidade do ceco a produção de ácidos graxos voláteis AGV produzidos nesse compartimento estomacal pode suprir em até 30 a energia de mantença de equinos BRANDI e FURTADO 2009 É possível observar na Figura 1 que o estômago dos equinos é consideravelmente pequeno em relação ao tamanho do animal exigindo maior frequência de disponibilidade de alimento para suprir as exigências nutricionais de manutenção e de trabalho seja ele qual for EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS A dieta fornecida aos animais deve suprir as exigências nutricionais diária em energia proteína vitaminas e minerais de acordo com a categoria animal crescimento lactação atividade física e diferenças intrínsecas de cada animal e também condições ambientais de acordo com Santos 1997 É importante lembrar que as fêmeas alteram sua categoria de prenhes para lactantes de lactantes para vazias e de vazias para prenhes e assim por diante dessa forma em função das diferentes necessidades nutricionais a mudança de dieta deve ser gradativa CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Exigências nutricionais de éguas vazias ou não gestantes Éguas vazias que não se destinam a reprodução trabalho ou competições podem ser mantidas a pasto com suplementação mineral sal no cocho enquanto que as destinadas à reprodução podem requerer um concentrado específico para essa categoria e condição doadora de embriões receptora de embriões destinada ao programa de inseminação artificial entre outras que devem ficar preferencialmente em um piquete bem dimensionado média de dois animaisha com boa cobertura vegetal Em alguns casos além do sal mineral há a necessidade de adição de suplementos minerais à sua dieta total Na Tabela 2 estão sendo apresentadas as exigências diárias de águas vazias e não gestantes Tabela 2 Exigências diárias de energia digestível ED Mcal1 proteína bruta PB g lisina Lis g cálcio Ca g e fósforo P g para éguas vazias e não gestantes CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Exigências nutricionais de reprodutores Garanhão Animais em período reprodutivo monta natural necessitam de alimentação balanceada contendo aproximadamente 30 a mais de energia e 20 a mais de proteína de forma a manter sua estrutura física adequada Tabela 1 Tabela 1 Exigências diárias de energia digestível ED Mcal1 proteína bruta PB g lisina Lis g cálcio Ca g e fósforo P g para reprodutores Exigências nutricionais de éguas gestantes Apresenta variação em função do período gestacional e condições de pastagem devendose evitar o excesso de proteína no terço final de gestação minimizando os efeitos negativos tanto para a égua quanto para o feto Na Tabela 3 estão apresentadas as exigências nutricionais de éguas em diferentes períodos gestacionais Tabela 3 Exigências diárias de energia digestível ED Mcal1 proteína bruta PB g lisina Lis g cálcio Ca g e fósforo P g para éguas gestantes CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Exigências nutricionais de éguas com potro ao pé A recomendação é sempre mantêlos no melhor piquete da propriedade visto que se trata de animais que devem se empenhar no chamado cio do potro ou éguas já gestantes além de potros em fase inicial de desenvolvimento É necessário o fornecimento de concentrado específico para as éguas nessa fase e também para os potros visto que esses já iniciam o arraçoamento com ração própria no creepfeeding nos primeiros dias de vida Durante o processo de desmama é comum a saída das éguas do piquete deixando os potros em um ambiente já conhecido e com outros animais em idades aproximadas justificandose ainda mais a excelente qualidade desse piquete Exigências nutricionais de animais jovens potros Após o desmame a atenção às exigências nutricionais aumentam visto que qualquer erro pode prejudicar todo o sistema produtivo ocasionando danos irreversíveis Até os 12 meses de idade machos e fêmeas podem ser criados juntos e também alimentados da mesma forma e a partir dos 18 meses devem ser separados e alimentados conforme exigência e características individuais Na Tabela 5 estão apresentadas as exigências diárias para animais em crescimento Tabela 5 Exigências diárias de energia digestível ED Mcal1 proteína bruta PB g lisina Lis g cálcio Ca g e fósforo P g para animais em crescimento CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Na Tabela 4 estão apresentadas as exigências nutricionais de águas lactantes com potros Tabela 4 Exigências diárias de energia digestível ED Mcal1 proteína bruta PB g lisina Lis g cálcio Ca g e fósforo P g para éguas lactantes CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR Como a exigência nutricional é variável entre as categorias Laurence 2000 sugeriu que o fornecimento de alimentos volumoso e concentrado fosse realizado como percentual do peso vivo dos animais Tabela 6 Tabela 6 Consumo esperado de alimentos volumosos e concentrados com proporção ao peso vivo Para estimar o peso dos equinos quando não se tem disponível uma balança utilizase a fórmula PVA²C30050 Onde PV Peso Vivo kg A Altura m C Comprimento m A altura da cernelha corresponde a altura do animal A enquanto que o comprimento C deve ser medido da ponta da paleta até a tuberosidade isquiática Figura 2 CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR DOMA RACIONAL Os equinos são animais de hábitos que vivem em grupo e apresentam comportamentos intrínsecos da espécie Há tempos foi inserido no convívio com os humanos para auxiliar em atividades pesadas como trabalho e na área de lazer mas para inserilos foi necessário domálos A dona dessa espécie animal se dava de forma bruta e muito sofrida para os animais de forma que estes passaram a respeitar o cavaleiro por medo das agressões e sofrimentos sofridos Pensando em toda essa metodologia aversiva foi desenvolvida uma nova forma de aproximar o animal ao humano através do respeito mútuo denominada Doma Racional A doma racional consiste em conhecer a etiologia do equino para que este se torne submisso a partir de canais de comunicação agradável e por confiança FERREIRA et al 2013 É importante ressaltar que cada animal é único e apresenta particularidade capazes de absorver diversas sensações no decorrer do processo de comunicação BORGES 2015 Essa metodologia é compreendida como um processo longo de ensinar o animal com excelência visando o vínculo forte entre homem e animal realizada com atenção e cuidado devido ao comportamento assustado dos equinos BORGES 2015 lembrando que na cadeia alimentar esses indivíduos são considerados como presas e em sinal de qualquer ameaça tendem se assustar e fugir A determinação da idade do animal é crucial para o sucesso da doma Em torno de dois anos de idade os animais já possuem estrutura física necessária para responder às atividades relacionadas à doma COSTA et al 2021 Ainda de acordo com os autores é importante salientar que um equino estará apto para montaria quando seus ossos e articulações estiverem em estágio avançado de formação em torno dos três anos e meio de idade A doma racional é dividida em doma de baixo e doma de cima onde a primeira é também conhecida como doma de chão sendo a etapa inicial realizada em solo a fim de se conquistar a confiança e respeito do animal compreende etapas como imprinting aproximação cabresteamento trabalho de guia encilhamento e charreteamento Figura 3 enquanto que a doma de cima é a fase de adaptação do animal ao peso do doador é também chamada de doma montada e serve de base por exemplo para técnica de equitação SENAR 2017 São realizados os exercícios de repetição para o condicionamento do animal e diferente do que ocorre na doma tradicional alguns equipamentos não são utilizados a fim de evitar desconforto e maus tratos ao animal visto que esse é um processo de paciência mas que têm promove resultados significativos tanto para o animal quanto para o homem COSTA et al 2021 CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR O emprego da doma racional auxilia na utilização dos animais para diversas atividades entre elas a equoterapia Não existe nenhuma raça de cavalo exclusiva para atuação na equoterapia LÔBO 2016 lembrando que devese considerar para este fim o conjunto cavalo cavaleiro CLEMENTE 2009 Além das características de docilidade e boa índole o animal deve interagir amistosamente com o homem demonstrar interesse e curiosidade tolerância a mudanças e um bom desenvolvimento da aprendizagem MACIEL 2016 De acordo com o autor citado devemos lembrar que em função à superioridade dos sentidos de tato olfato audição e paladar dos equinos quando comparado aos dos humanos alterações no odor som voz ou mesmo um toque sutil podem levar o cavalo a uma tentativa violenta de fuga Em função da memória desses animais foi possível amansálos dentro de programas de doma e adestramento lembrando que estímulos novos e diferentes são enviados ao cérebro dos equinos e interpretados como informação de perigo fazendo com que empreendam fuga devido a inexistência desse estímulo anteriormente Porém de acordo com Lôbo 2016 estímulos repetidos podem produzir acomodação sensitiva a partir da memorização de tal estímulo como inofensivo sendo essa característica aproveitada por profissionais em equitação e equoterapia Características intrínsecas como docilidade e baixa reatividade são desejáveis a esses animais quando destinados a trabalhos com pessoas com limitações físicas e mentais A utilização da doma racional para esses animais é de suma importância visando a boa relação com os humanos e minimizando os possíveis problemas durante a execução das atividades Embora esteja sendo exemplificado a utilização dos equinos na equoterapia a utilização da doma racional para qualquer outro animal destinado a qualquer outra atividade como por exemplo animais de corrida animais que são utilizados para a prática de pólo e até mesmo para lazer possibilita o melhor desempenho de ambos cavaleiro e cavalo CONTROLE DA INFECÇÃO HOSPITALAR A equinocultura é uma área da zootecnia que demanda alto custo principalmente no que diz respeito à alimentação por serem animais muito exigentes em qualquer categoria Conhecer as particularidades da espécie em relação ao sistema digestório possibilita amenizar problemas sanitários e utilizar a doma racional nesses animais favorece o melhor convívio entre homem e animal Na nossa próxima Unidade de Aprendizagem vamos conhecer abordar o tema Aquicultura CONCLUINDO A UNIDADE A doma racional tem sido muito empregada na equinocultura de forma a estreitar a relação entre o animal e o homem Para melhor entender sobre esse tipo de doma acesse o link Link httpswwwcnabrasilorgbrassetsarquivos183EQUIDEOCULTURApdf DICA DO PROFESSOR Questão 1 A é o estudo descritivo do comportamento dos animais que aborda bases fisiológicas dos comportamentos incluindo os mecanismos causais e funcionais a fisiologia b biologia c etologia d equoterapia SEU GABARITO EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO Questão 2 Quais são os sentidos utilizados pelos equinos que auxiliam no diagnóstico de situação de alerta A audição olfato visão paladar e tato B audição visão e tato C visão e olfato D visão paladar e olfato SEU GABARITO EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO SEU GABARITO Questão 3 Os equinos conseguem demonstrar seus sentimentos e emoções através de suas orelhas Quando A estas estão voltadas para alguma direção indica desconfiança B estas estão desatentas e caídas indica insatisfação C estão levemente abaixadas para trás indica raiva D estão murchas encostando no pescoço indica atenção EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO Questão 4 Os equinos apresentam estômago pequeno quando relacionado ao tamanho do seu corpo São classificados como fermentadores pósgástricos ou seja em função da presença de microrganismos em seu trato digestório conseguem aproveitar melhor algumas estruturas das forragens que lhes são fornecidas Qual o órgão responsável pela fermentação desses alimentos A Jejuno no intestino grosso B Íleo no intestino delgado C Cólon no intestino delgado D Ceco no intestino grosso SEU GABARITO EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO SEU GABARITO EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO Questão 5 A dieta fornecida aos animais deve suprir as exigências nutricionais diária em energia proteína vitaminas e minerais de acordo com a categoria animal Analise as alternativas e assinale a que julgar como correta A Animais em período reprodutivo monta natural necessitam de alimentação balanceada sem a necessidade de adequação devido às atividades reprodutivas B Éguas vazias que não se destinam a reprodução trabalho ou competições e as destinadas à reprodução podem ser mantidas a pasto com suplementação mineral sal no cocho C As gestantes apresentam variações em exigência nutricional em função do seu período gestacional D Animais jovens até iniciar o período reprodutivo apresentam exigências nutricionais iguais do desmame até os 18 meses de idade SAIBA MAIS Vídeo Doma racional de cavalos Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvvVjBSE0XTU Acesso em 18032023 Vídeo Dicas sobre cuidados com a nutrição dos cavalos e orientações para estação de monta Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvNRiTVcqlc Acesso em 18032023 Vídeo Aparelho digestivo dos cavalos Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvxlPnOMfPw Acesso em 18032023 ANOTAÇÕES REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BORGES C A Doma racional e manejo dos equinos da cavalaria da polícia militar do estado do Ceará Relatório de estágio Graduação em Zootecnia Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Curso de Zootecnia Fortaleza 2015 BRANDI R A FURTADO C E Importância nutricional e metabólica da fibra na dieta de equinos Revista Brasileira de Zootecnia v 38 p 246258 2009 CLEMENTE P M Intervenção da Equoterapia na Distrofia Muscular de Duchenne Avaliação da função equilíbrio de tronco e qualidade de vida estudo de caso Tese doutorado Universidade Federal de São Paulo Escola Paulista de Medicina 57p 2009 COSTA D S MELO A S SARMENTO K N PIMENTEL M M L CERQUEIRA L A SOUZA M T C CRUZ R K S Capítulo 13 Importância da utilização da doma racional em equinos In Melchior L A et al Atualidades em Medicina Veterinária Tropical na América do Sul Veterinária Stricto Sensu Editora p206 221 2021 DELCLARO K Introdução à ecologia comportamental um manual para o estudo do comportamento animal 1ª Edição Technical Books Rio de Janeiro 128p 2010 FERREIRA G PINTO W G PEDREIRA K C SILVA D M RODRIGUES P A REIS D O Doma racional de equinos de pequenos produtores rurais de Machado MG e região 5ª Jornada Científica e Tecnológica e 2º Simpósio de PósGraduação do IFSULDEMINAS InconfidentesMG 2013 FONDEVILA M DEHORITY B A In vitro culture of Entodinium exiguum and E caudatum with or without rumen bacteria Journal Animal Science v 78 n Suppl 1 p 290 2000 Lawrence L A Nutrient Requirements and Balancing rations for horses Virginia Cooperative Extension Publication 406473 16p Virginia State University2000 LÔBO J F A Análise conformacional dos equinos utilizados na equoterapia do Centro de Reabilitação e Readaptação Dr Henrique Santillo Goiânia Goiás Goiânia 2016 MACIEL M M A equoterapia contextualizada sob os aspectos psicossocial e zootécnico Trabalho de Conclusão de Curso graduação Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Curso de Zootecnia FortalezaCE 56f 2016 QUEIROZ D L Influência da alimentação na causa da cólica equina Monografia Instituto Federal Goiano CeresGO 36p 2019 SENAR Serviço Nacional de Aprendizagem Rural Equideocultura doma racional Coleção Senar Brasília DF 2017 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL SENAR Aquicultura manejo e alimentação Coleção SENAR 185 124p 2018 GABARITO 1 Gabarito C Justificativa do gabarito A etologia é o estudo descritivo do comportamento dos animais que aborda bases fisiológicas dos comportamentos incluindo os mecanismos causais e funcionais 2 Gabarito A Justificativa do gabarito Por ser classificado como presa os equinos estão constantemente em alerta e suas expressões podem auxiliar a diagnosticar a situação em que se encontram e para isso é importante conhecer seus cinco sentidos audição olfato visão paladar e tato 3 Gabarito B Justificativa do gabarito Quando insatisfeitos suas orelhas ficam desatentas e caídas 4 Gabarito D Justificativa do gabarito Os equinos possuem ceco funcional apresentam a característica de acomodar em seu trato digestivo uma microbiota simbiótica capaz de sintetizar vitaminas do complexo B aminoácidos essenciais digerir carboidratos estruturais localizado no intestino grosso 5 Gabarito C Justificativa do gabarito Águas gestantes apresentam variações em exigência nutricional em função do seu período gestacional 8 meses de gestação 9 meses de gestação 10 meses de gestação e 11 meses de gestação