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Agronomia ·
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06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 114 Zootecnia II Página inicial Meus cursos Zootecnia II Módulo 2 UA6 Produção de Ovinos UA6 Produção de Ovinos Marcar como feito 2 Produção de Ovinos Acadêmico Seja bemvindo à disciplina de Zootecnia II A Zootecnia é uma disciplina que trabalha com animais de produção desde os fatores históricos de desenvolvimento dos animais até o produto que chega à mesa do consumidor Em nossa disciplina no Módulo I irei apresentar os principais pontos avaliados na Zootecnia e na Produção Animal o Agronegócio e o mercado de Produtos de Origem Animal os pilares da produção e a classificação dos animais e também os sistemas de criação No Módulo II estudaremos sobre os sistemas de produção a produção de ovinos caprinos e bubalinos e no Módulo III estudaremos a criação de equinos aquicultura piscicultura e algumas produções alternativas como sericicultura cunicultura apicultura e meliponicultura Dediquese leia estude reflita pois somente assim você conseguirá atingir o objetivo da nossa disciplina O objetivo da Unidade de Aprendizagem VI UA VI é conhecer o sistema produtivo da ovinocultura Bons Estudos Ana Claudia Koki Sampaio Issakowicz 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 214 Doutora em Ciências pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo CENAUSP 2016 mestre em Produção Animal Sustentável pelo Instituto de Zootecnia IZAPTA 2012 e Bacharel em Zootecnia pela Universidade Estadual de Ponta Grossa UEPG 2008 Tem experiência na área de Ensino a Distância atuando principalmente como Tutor de apoio a distância e presencial no Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais CESCAGE desde 2021 além de atuar como professora de ensino técnico no Estado do Paraná desde 2017 Tem experiência na área de Comportamento e Bem Estar Animal Produção de Animais de Interesse Zootécnico e Qualidade de Carne INTRODUÇÃO A ovinocultura é uma atividade que abrange todo o território nacional com principal produção de carne e lã A espécie ovina Ovis aries apresenta grande diversidade racial com potencial para produção de carne lã pele leite entre outros A produção de carne tornouse uma alternativa para fixar o homem no campo com bons rendimentos por hectare principalmente onde outras espécies não seriam tão adaptadas para tal O consumo da carne de ovinos tem crescido no Brasil devido ao aumento de propaganda e principalmente pelas melhorias de manejo e qualidade do produto final embora a oferta ainda seja inconstante Nesta Unidade de Aprendizagem vamos conhecer as raças e os principais manejos dentro da ovinocultura OVINOCULTURA NO BRASIL A ovinocultura é mais expressiva no Nordeste e no Sul do país porém em função da região alterase o regime de exploração a finalidade o tipo de animal Enquanto na região Sul predominam as raças lanadas no Nordeste a predominância é dos deslanados Raças lanadas As raças especializadas para lã são Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk Ile de France originário da França Apresenta aptidão para carne e lã Figura 1 É considerado com um ovino de porte grande robusto e de conformação harmoniosa Seus cordeiros apresentam precocidade podendo atingir 23 kg aos 70 dias de idade com média de ganho em peso diário de 250 g Figura 1 Exemplares da raça Ile de France 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 314 Fonte Agro Campo Giordani Disponível em httpblogagrocampogiordanicombrconhecaopotencialdaraca iledefrance Os ovinos Ile de France apresentam como características raciais a cobertura de lã sobre a cabeça até um pouco acima da linha dos olhos deixando a visão completamente livre são mochos velo branco e de pouca extensão e as mucosas nasais lábios pele entre as narinas e pálpebras devem ser rosadas Hampshire Down originário do Sul da Inglaterra Apresenta aptidão para carne Figura 2 De tamanho grande conformação harmoniosa e constituição robusta compacto e musculoso evidenciando grande definição Seus cordeiros atingem 35 kg de peso vivo aos 90 ou 120 dias com rendimentos de carcaça de 45 a 50 pesos de 14 a 18 kg Figura 2 Exemplares da raça Hampshire Down Fonte ARCO Disponível em httpwwwarcoovinoscombrPadraoRacialDetails5 A lã cobre a cabeça até um pouco abaixo dos olhos deixando totalmente livre a cara e os lacrimais sem prejudicar a visão enquanto que as demais regiões da cabeça que não forem recobertas por lã devem apresentar pelagem pelos escuros aproximandose do preto assim como o focinho lábios e ao redor das pálpebras são mochos velo tem boa extensão cobrindo bem o corpo parte da cabeça e membros até a altura dos cascos Texel originário da ilha Texel na Holanda Aptidão carne e lã Figura 3 De tamanho médio tendendo para grande compacto com massas musculares volumosas e arredondadas constituição robusta evidenciando vigor vivacidade e uma aptidão predominantemente para corte Em condições de pastagens entre os 30 e 90 dias de idade os cordeiros machos apresentam ganhos de peso médio diário de 300g e as fêmeas de 275 g Aos 70 dias de idade machos bem formados atingem 27 kg e as fêmeas 23 kg Figura 3 Exemplares de Texel Fonte Brastexel Disponível em httpsbrastexelcombrovinosracatexel A cabeça é totalmente deslanada coberta por pelos branco quando Texel e preto quando Black Texel são mochos as mucosas nasais lábios e bordos das pálpebras devem ter pigmentação escura preferencialmente preta Suffolk originário do Sudeste da Inglaterra Aptidão para carne Figura 4 De grande desenvolvimento corporal de constituição Grande capacidade de adaptações a diferentes climas Apesar de sua rusticidade necessita de boa alimentação apresenta também precocidade Cordeiros com grandes ganhos em peso de até 450 gdia Figura 4 Exemplares da raça Suffolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 414 Fonte ARCO Disponível em httpwwwarcoovinoscombrPadraoRacialDetails8 Cabeça grande completamente livre de lã totalmente coberta de pelos negros finos e brilhantes são mochos cordeiros nascem inteiramente pretos e clareiam a pelagem até os 120150 dias de idade velo de pouca extensão não cobrindo a cabeça e os membros abaixo dos joelhos e dos jarretes Raças deslanadas As raças deslanadas mais produzidas são Dorper Santa Inês Morada Nova e Dâmara conhecida popularmente por Rabo Largo Dorper originário do Sul da África Apresenta dois tipos de pelagem onde uma é branca com a cabeça preta e a outra cabeça e pelagem brancas Figura 5 Aptidão para carne Apresenta excepcional adaptabilidade robustez e excelentes taxas de reprodução e crescimento cerca de 36 kg de peso vivo entre 90120 dias de idade carcaças de 16 kg A carcaça é de alta qualidade com relação de carneosso de 52 para 10 e ótimo aproveitamento em cortes comerciais Ganho médio diário de 190 a 330gdia no período prédesmama Sob condições extensivas o ganho diário pósdesmama é de cerca de 81 a 91 g por dia Figura 5 Exemplares de Dorper e White Dorper Fonte Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto Disponível em httpswwwriopretospgovbrracasdorpere whitedorpertem14aexposicaonacionalemriopreto Cabeça coberta por pelos curtos e negros Dorper ou brancos White Dorper podem ser mochos ou apresentar chifres pelagem curta e suave composta predominantemente por pelos com uma leve mistura de lã recobrindo o corpo pele bem pigmentada ao redor dos olhos por baixo da cauda no úbere e tetas mucosa rosadas no White Dorper e pretas no Dorper Santa Inês desenvolvida no Nordeste do Brasil Aptidão para carne e pele Figura 6 De porte grande com alto potencial para crescimento boa fertilidade ao parto e prolificidade entre 12 e 14 Animais adaptados às condições edafoclimáticas da zona SemiÁrida porém adaptamse vem em ambientes com bons recursos forrageiros sendo exigentes quanto às necessidades nutricionais Carne com baixo teor de gordura Pele de qualidade boa Figura 6 Exemplares de Santa Inês 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 514 Fonte Agroexport Disponível em httpagroexportagrbrracasovinos Cabeça de tamanho médio focinho alongado e narinas proeminentes Médias com inserção firme um pouco inclinada na direção do comprimento da cabeça em forma de lança carnuda e coberta de pelos acompanhando a cara e chanfro do animal ausência de chifres apresentam quatro pelagens branca pelagem totalmente branca sendo permissível mucosa e cascos despigmentados além de outros caracteres que denotam uma maior influência da Bergamácia chitada ou malhada pelagem branca com manchas pretas e marrons ao longo de todo corpo vermelha bastante comum pelagem totalmente vermelha que denotam a influencia do sangue Morada Nova preta pelagem totalmente preta Morada Nova acreditase que a origem dessa raça seja Africana Aptidão para carne e pele de alta qualidade Figura 7 Muito fértil e prolífera apresentam boa habilidade materna Animais rústicos e bem adaptados às condições edafoclimáticas da zona SemiÁrida da Região Nordeste Figura 7 Exemplares da raça Morada Nova Fonte Rural Pecuária Disponível em httpblogruralpecuariacombr201208embrapa1sumariodeavaliacao geneticahtml Cabeça larga alongada focinho curto bem proporcionado orelhas bem inseridas na base do crânio e terminando em ponta mochos pelagem com variedades de vermelho diversas tonalidades com a cor mais clara na região do períneo bolsa escrotal úbere e cabeça e cauda com ponta branca variedade branca pelagem branca Dâmara originária do Nordeste da Namíbia e Sul da Angola Conhecida popularmente no Brasil como Rabo Largo em função da base da cauda ser larga Aptidão para carne e pele Figura 8 Machos adultos pesam em torno de 4550 kg e fêmeas adultas de 3040 kg É muito rústica sendo fértil mesmo em regiões edafoclimáticas desfavoráveis Habilidade materna boa Figura 8 Exemplares da raça Dâmara 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 614 Fonte Crisa Vet Disponível em httpwwwcrisavetbrraca2001rabolargohtm Cauda média com base larga com espessa camada de gordura terminando em forma de e ponta de lança mochos pelos curtos e médios coloração vermelha branca e suas combinações CRUZAMENTOS Raças localmente adaptadas ou simplesmente locais do Nordeste brasileiro são adaptadas às severas condições dessa região como Santa Inês e Morada Nova porém apresentam baixas de precocidade de acabamento e qualidade de carcaça BARROS et al 2005 que com o cruzamento terminal com carneiros da raça Dorper passam a agregar características desejáveis de desempenho ganho em peso e conversão alimentar e de carcaça conformação cobertura de gordura e musculosidade nos cordeiros ISSAKOWICZ 2015 A raça Santa Inês passa a ser uma das raças muito utilizada como ventre para produção de cordeiros mestiços para abate precoce devido as suas características como prolificidade habilidade materna e produção leiteira considerável além de menor suscetibilidade a verminose BARROS et al 2005 assim como a raça Morada Nova que embora apresente grande habilidade materna e prolificidade não possui estacionalidade reprodutiva FACÓ et al 2008 adaptação ao ambiente tropical RIBEIRO et al 2008 VERÍSSIMO 2008 e menor porte FACÓ et al 2008 resultando em maior número de ventres por área e menor custo de alimentação esta raça é criada apenas em algumas regiões no entanto pode ter potencial para ser utilizada como ventre em sistemas de cruzamento para produção de carne ovina ISSAKOWICZ 2015 De acordo com o autor citado anteriormente inúmeros são os trabalhos que demonstram bons rendimentos com o cruzamento de Dorper com Santa Inês e Morada Nova terminados em confinamento com menor consumo de matéria seca MS e melhor conversão alimentar CA MANEJO ZOOTÉCNICO O controle zootécnico tem grande importância no setor produtivo pois é a partir dele que as alterações para melhoria eou correção dos manejos são realizadas Os objetivos na produção de ovinos é obter o maior número de fêmeas prenhes e aptas para monta o maior número de crias nascidas por fêmea parida o menor período de intervalo entre partos IEP com pelo menos um parto por ano o maior peso kg de crias desmamadas por matriz por ano animais jovens prontos para serem abatidos fêmeas jovens prontas para reprodução menor custo de produção maior lucratividade na produção 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 714 Para que seja possível diminuir o custo de produção e melhoraraumentar a lucratividade o produtor deve manter o seu rebanho em boas condições sanitárias e controle do plantel Mortalidade perinatal A mortalidade perinatal de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a produtividade e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros Vamos simular a perda econômica de uma propriedade com um rebanho de 300 matrizes em monta com índice de natalidade de 90 O preço de comercialização dos cordeiros de R500 o peso vivo PV com peso médio para venda de 30 kg PV e taxa de mortalidade variando de 10 a 40 Conseguir minimizar a taxa de mortalidade no rebanho é LUCRAR A alta taxa de mortalidade perinatal está ligada a infecções neonatais abortos má formação do feto distocia e o complexo inaniçãohipotermia Aborto não são comuns na ovinocultura em torno de 24 a 45 causado em sua grande maioria pela presença do protozoário Toxoplasma gondii e também pela presença da bactéria Brucella ovis Outro fator que pode causar o aborto em ovelhas é o manejo incorreto nas propriedades Distocia é considerado como distocia todo parto que exige auxilio eou intervenção sendo responsável de 8 a 23 das mortes perinatais intimamente ligado com a nutrição das matrizes e com o tamanho da cria Identificar o problema é fundamental para a melhoria do sistema produtivo A distocia pode ser causada também pela má formação do feto debilidade da ovelha estresse no parto seja devido a alta movimentação ou atraso no parto podendo causar abandono do cordeiro e consequentemente o óbito do mesmo Má formação do feto podendo ser anormalidades nas estruturas ou nos órgãos e sistema do animal ao nascer com baixa representatividade de 05 a 14 As principais causas são fatores genéticos deficiência nutricional e intoxicação por plantas ou produtos químicos Infecções neonatais ocorrem de 05 a 6 nos rebanhos podendo ser causada por diversos tipos de infecções na fase neonatal do nascimento até os 30 dias de idade O controle sanitário é muito importante para essa categoria animal A diarreia normalmente é causada por Escherichia coli Salmonella spp Clostriduim perfringenes A onfaloflebite é uma porta de entrada para patógenos prejudicando o desenvolvimento dos cordeiros assim como o óbito Animais que não ingerem colostro nas primeiras horas de vida 2 a 8 horas são mais predisponíeis a infecções assim como aqueles que são instalados em locais com baixa sanidade ou seja sujos Complexo inaniçãohipotermia são as principais causas da mortalidade perinatal girando em torno de 60 a 80 Os cordeiros crias quando nascem são frágeis não apresentando termorregulação funcional essa se tornará funcional a partir do 16º dia de vida aproximadamente pois apresentam pouco tecido de reserva sendo sensíveis a variação climática por isso são totalmente dependentes da mãe seja para nutrir seja para proteger Assim que nasce é importante que o cordeiro faça a ingestão do colostro tanto para iniciar o processo de imunizaçãoproteção do organismo quanto para obtenção de fonte de energia Dentre os fatores determinantes para a não ingestão do colostro ao nascimento é o baixo peso ao nascer e as condições climáticas adversas 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 814 O baixo peso ao nascer está normalmente ligado ao crescimento fetal reflexo da nutrição da ovelha idade da matriz e tipo de gestação se simples ou gemelar e consequentemente baixa taxa de sobrevivência A morte por hipotermia ocorre nas 12 primeiras horas de vida visto que neonatos hipotérmicos são inativos OvelhasMatrizes A tosquia higiênica deve ser realizada em ovelhas lanadas para minimizar a presença de resíduos do parto Aconselhase realizar a tosquia na região do períneo na cauda e na glândula mamária 30 dias préparto com o cuidado para não causar traumas abdominais e possível aborto Os cuidados pósparto nas ovelhas são essenciais visto que a ocorrência de miíase na vulva posterior da coxa e cauda é comum O incomodo causado pelos ectoparasitas pode influencia na frequência de mamada e consequentemente no desenvolvimento dos cordeiros Animais recémnascidos e jovens Assim que nasce como dito anteriormente é necessário verificar se o cordeiro ingeriu colostro A pesagem dos animais recémnascidos também é uma prática zootécnica interessante dentro do rebanho de ovinos pois auxilia o produtor na manutenção da ovelha ou não no plantel O corte do umbigo deve ser feito dois centímetros abaixo da inserção abdominal e higienizado com iodo 10 minimizando os casos de onfaloflebite na propriedade A pesagem dos animais quinzenal ou mensalmente auxilia no controle de crescimento além de possibilitar a observação de anomalias nos animais como o agnatismo por exemplo A identificação dos animais pode ser realizada com tatuagens na orelha cauda ou virilha com a inserção de brincos colares de forma eletrônica brincos chip bolo reticular ou com a marcação a ferro pouco utilizada A descola é indicada para fêmeas lanadas que serão reposição de plantel diminuindo a retenção de fezes e urina de restos placentários e incidência de miíases Deve ser realizada até os sete dias de idade com a inserção de elástico após a segunda vertebra contada a partir da base da cauda com o auxilio do elastrador onde ficará mantido por sete dias até que rompase totalmente a irrigação do local e a cauda seja retirada que após retirada devese desinfetar o coto caudal para evitar miíases Temse discutido muito em relação ao manejo de descola dos ovinos pois esse procedimento pode causar dor desnecessária aos animais e se realizada de forma incorreta pode predispor a fêmea a prolapso de reto e de vagina A castração é outro manejo realizado frequentemente nas propriedades com a justificativa de eliminar odor na carne porém se a intenção da propriedade é comercializar cordeiros para o abate animais de até seis meses de idade não há necessidade desse procedimento mas se a intenção é abater animais com idade superior a seis meses a castração é indicada Neste caso o procedimento deverá ser realizado entre os 15 e 35 dias de vida A castração pode ser realizada de forma cirúrgica com a remoção completa dos testículos e cuidados cirúrgicos com anel de borracha inserido na base da bolsa escrotal com a finalidade da interrupção da circulação sanguínea assim como acontece com a descola ou por esmagamento utilizando um alicate emasculador que rompe o cordão espermático sem a necessidade da retirada dos testículos Várias são as opções para o manejo de desmame pode ser realizado em animais entre seis e oito semanas de idade quando os cordeiros apresentarem peso corporal aproximado de 12 kg quando o seu peso for 25 vezes superior ao seu peso de nascimento por isso a importância de se conhecer o peso ano nascimento dos cordeiros quando o consumo de concentrado for de pelo menos 125 g por dia Escrituração zootécnica 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 914 A escrituração zootécnica consiste no registro de todos os manejos realizados com o rebanho como a identificação dos animais dados sanitários manejos gerais reprodutivo e alimentar de forma a auxiliar no gerenciamento da propriedade além do controle produtivo dos animais Pode ser realizada em um caderno onde contenha as anotações da ovelha e da cria no momento do parto e ao desmame Figura 9 por exemplo Figura 9 Exemplo de escrituração zootécnica A escrituração zootécnica possibilita um maior controle produtivo na propriedade podendo ser o ponto chave para aumentar o lucro do produtor SANIDADE Assim como em qualquer sistema de produção os ovinos são acometidos por problemas sanitários Nesta Unidade iremos apresentar os de maior ocorrência endoparasitose linfadenite caseosa ectima contagioso e pododermatite Endoparasitose CoccidioseEimeriose Acomete animais jovens mais especificamente cordeiros de quatro a oito semanas em confinamento que apresentam sintomas como perda de apetite apatia anemia aumento do volume abdominal e diarreia sanguinolenta escura e fétida Helmintoses Os ovinos são parasitados por helmintos em todas suas fases produtivas prejudicando não somente o desempenho dos animais mas a produção e qualidade de seus produtos Os principais helmintos são o Haemonchus contortus e o Trichostrongylus colubriformis que acometem o abomaso e o intestino delgado respectivamente responsáveis por causar anemia nos hospedeiros seja pela ingestão de sangue pela parede do abomaso ou pela ruptura dos tuneis formados pelas larvas no intestino delgado Fêmeas em final de gestação e cordeiros quando com carga parasitária alta podem apresentar edema submandibular além de anemia profunda sendo necessária a realização do controle da carga parasitária A utilização de antihelmínticos tem sido amplamente realizada porém tem ocasionado a resistência dos helmintos aos princípios ativos tornandoos ineficientes Associar a utilização dos antihelmínticos com manejo de pastagens tem sido uma boa alternativa ao produtor além de possibilitar o menor custo com a aquisição dos fármacos O controle das helmintoses pode ser com dosificações estratégicas táticas ou curativas Dosificações estratégicas realizada em cordeiros no desmame e 60 dias pós desmame e em ovelhas no dia do parto Utilizar a metodologia da OPG contagem de ovos por grama de fezes é uma alternativa viável e que pode resultar consideravelmente em redução de custos Dosificações táticas realizadas no período chuvos quando há incidência de 90 a 95 de larvas infectantes no pasto e no período seco quando há incidência de a 10 das larvas no pasto 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1014 Dosificação curativa quando os animais apresentam sintomas clássicos de alta infecção parasitária como edema submandibular e anemia severa O método FAMACHA tem sido utilizado e surtido bastante efeito no controle de verminose associado ao método OPG O método FAMACHA tem como princípio avaliar a mucosa ocular e então determinar da Vermifugação ou não dos animais Sugerese não realizar a Vermifugação quando os animais apresentarem coloração da mucosa ocular vermelho robusto e vermelho rosado porém quando apresentarem mucosa rosa rosa pálido ou branco realizar a Vermifugação Esse é um método prático de tratamento individualizado que possibilita a seleção de animais resistentes gerando economia e menor resistência parasitária É mais eficaz para o tratamento de animais acometidos por Haemonchus contortus porém a subnutrição irritação ocular e o estresse podem causar confundimento no diagnóstico da helmintose por isso é indicado utilizala com o OPG Linfadenite caseosa Causada pela bactéria Corynebacterium pseudotuberculosis podendo causar caroço cutâneo superficial ou visceral interno Os locais de maior ocorrência são parotídico submandibular préescapular inguinal poplíteo e retromamário É considerada como zoonose Quando superficial pode ser retirado desde que sigam alguns cuidados como reunir todo o material a ser utilizado utilizar luvas conduzir o animal para um local apropriado lavar a região com água e sabão realizar a tricotomia quando necessário realizar a incisão pressionar o abcesso drenando a secreção purulenta limpar internamente o abcesso com gaze a água oxigenada fazer um dreno com gaze e iodo 10 De preferencia todo o material deve ser incinerado ou acondicionado em sacos plásticos e descartado em local apropriado Ectima contagioso Doença viral causada por um Parapoxvírus É uma zoonose Inicialmente aparecem vesículas nos animais podendo ser nos lábios narinas úbere e espaço interdigital passam a pústulas e posteriormente a crostas O uso de EPI é fundamental para o manuseio dos animais infectados Ao adquirir animais ou retornar de feiras estes devem ficar sob quarentena Os cordeiros devem ser vacinados com 30 a 60 dias de idade assim como todos os animais do rebanho devem ser vacinados Não há tratamento específico para o ectima por isso sugerese isolar os animais acometidos e realizar limpeza das lesões com antissépticos iodo 10 com glicerina Pododermatite Conhecida como Foot root e podridão do casco é causada pela associação sinérgica de pelo menos duas bactérias as Dichelobacter nodosus e pela Fusobacterium necrophorum Devido ao acometimento nos cascos os animais apresentam dificuldade para caminhar e consequentemente diminuem a ingestão de alimentos prejudicando a homeostose animal As medidas preventivas são aquisição de animais de propriedades sem histórico da doença realização de casqueamento frequente evitar manter os animais em locais com excesso de umidade e realizar a vacinação Sugerese descartar animais com pododermatite crônica A utilização de pedilúvios é uma boa alternativa preventiva com uma solução a base de Formol a 5 Sulfato de zinco a 10 e Sulfato de cobre a 5 onde os animais devem ser conduzidos pelo menos uma vez na semana 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1114 Nesta Unidade de Aprendizagem foram apresentadas as principais raças lanadas e deslanadas destinadas a produção de carne e lã e também a importância dos cruzamentos para obtenção de animais com carcaça de melhor qualidade Para que a produção seja rentável é necessário o controle zootécnico dentro da propriedade com o controle de nascimentos de mortalidade peso dos animais ao nascimento e durante o seu desenvolvimento e também o controle sanitário para que os animais possam expressar o seu melhor desempenho nas melhores condições de sobrevivência Embora possa parecer infantil a utilização de diários de campo podem auxiliar de forma eficaz o controle zootécnico dentro da propriedade além de auxiliar na tomada de decisão como por exemplo direcionar um animal para quarentena ou auxiliar no manejo de parto Na nossa próxima Unidade de Aprendizagem vamos conhecer a Produção de Caprinos Para saber um pouco mais sobre os cruzamentos destinados a produção de cordeiros para abate precoce disponibilizo o link da tese do Prof Dr Juliano Issakowicz Link para acesso httpswwwtesesuspbrtesesdisponiveis6464134tde20052015 103604publicoJulianoIssakowiczrevisadapdf Questão 1 Quais as principais raças de ovinos destinadas a produção de lã a Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk b Ile de France Hampshire Down Dorper Sufolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1214 c Dorper Santa Inês Morada Nova e Dâmara d Dorper Ile de France Texel e Dâmara Questão 2 A raça Dâmara apresenta como principal característica a Pelos curtos destinada à produção leiteira b Pelos curtos e base da cauda larga também chamada de Rabo Largo c Pelos longos destinado à produção de carne d Pelos longos destinada à produção de lã Questão 3 Qual o objetivo do cruzamento de ovelhas Santa Inês com carneiro Dorper a Produção de animais que consumam menos alimentos b Produção de ovelhas com boa habilidade materna c Animais com menor consumo de matéria seca melhor conversão alimentar e carcaças de melhor qualidade d Animais com maior susceptibilidade a verminose Questão 4 A de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros a natalidade perinatal produtividade b mortalidade perinatal rentabilidade c natalidade perinatal rentabilidade d mortalidade perinatal produtividade Questão 5 Dentre as principais enfermidades que acometem os ovinos quais são consideradas zoonose a Ectima contagioso e Linfadenite caseosa b Linfadenite caseosa e Endoparasitose c Endoparasitose e Pododermatite d Pododermatite e Ectima contagioso 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1314 Vídeo Ovinocultura Doenças Procedimentos na Linfadenite Caseosa Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvIGzfD1nuE7I Acesso em 21022023 Vídeo Helmintos Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchveMyetTlpw58 Acesso em 21022023 Vídeo Você conhece o Ectima Contagioso Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvRVGVSa1SICs Acesso em 21022023 BARROS N N VASCONCELOS V R WANDER A E ARAÚJO M R A Eficiência bioeconômica de cordeiros F1 Dorper x Santa Inês para produção de carne Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília DF v40 p825831 2005 FACÓ O PAIVA S R ALVES L R N LOBO R N B VILLELA L C V Raça Morada Nova origem características e perspectivas Sobral CE Embrapa Caprinos 2008 43p ISSAKOWICZ J Avaliação de raças maternas em cruzamento com carneiros Dorper na produção de cordeiros para abate precoce 2015 90p Tese Doutorado em Ciências Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo Piracicaba 2015 RIBEIRO N L FURTADO D A MEDEIROS A N RIEIRO M N SOUZA C M S Avaliação dos índices de conforto térmico parâmetros fisiológicos e gradiente térmico de ovinos nativos Engenharia Agricola Jaboticabal v28 n4 p614623 2008 VERÍSSIMO C J Tolerância ao calor em raças ovinas de corte lanadas e deslanadas no sudeste do Brasil 2008 49p Tese Doutorado em Zootecnia Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo Pirassununga 2008 Questão 1 Gabarito A Justificativa do gabarito As raças especializadas para lã são Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1414 ORGULHOSAMENTE FEITO COM O Feito com por NEAD CSC Equipe de Tecnologia Redefinir a demonstração nessa página Questão 2 Gabarito B Justificativa do gabarito Conhecida popularmente no Brasil como Rabo Largo em função da base da cauda ser larga Questão 3 Gabarito C Justificativa do gabarito O cruzamento de Dorper com Santa Inês terminados em confinamento apresentam menor consumo de matéria seca MS e melhor conversão alimentar CA Questão 4 Gabarito D Justificativa do gabarito A mortalidade perinatal de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a produtividade e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros Questão 5 Gabarito A Justificativa do gabarito As enfermidades Ectima contagioso e Linfadenite caseosa são consideradas como zoonoses ou seja podem ser transmitidas aos seres humanos principalmente se tiverem contato com os conteúdos dos nódulos ou vesículas Atividade anterior UA5 Sistemas de Produção Seguir para Próxima atividade UA7 Produção de Caprinos Índice 1 Capa 2 Produção de Ovinos 3 Anotações Entre em contato Resumo de retenção de dados
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Fisiologia Animal
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Zootecnia II: Sericicultura, Cunicultura, Apicultura e Meliponicultura
Fisiologia Animal
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Apresentação da Disciplina de Zootecnia II: Sistemas de Criação
Fisiologia Animal
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Sistemas de Produção na Zootecnia II
Fisiologia Animal
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Agronegócio e o Mercado de Produtos de Origem Animal
Fisiologia Animal
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UA3 Pilares da Produção e a Classificação Animal
Fisiologia Animal
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Produção de Caprinos - Zootecnia II
Fisiologia Animal
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Produção de Equinos na Zootecnia II
Fisiologia Animal
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06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 114 Zootecnia II Página inicial Meus cursos Zootecnia II Módulo 2 UA6 Produção de Ovinos UA6 Produção de Ovinos Marcar como feito 2 Produção de Ovinos Acadêmico Seja bemvindo à disciplina de Zootecnia II A Zootecnia é uma disciplina que trabalha com animais de produção desde os fatores históricos de desenvolvimento dos animais até o produto que chega à mesa do consumidor Em nossa disciplina no Módulo I irei apresentar os principais pontos avaliados na Zootecnia e na Produção Animal o Agronegócio e o mercado de Produtos de Origem Animal os pilares da produção e a classificação dos animais e também os sistemas de criação No Módulo II estudaremos sobre os sistemas de produção a produção de ovinos caprinos e bubalinos e no Módulo III estudaremos a criação de equinos aquicultura piscicultura e algumas produções alternativas como sericicultura cunicultura apicultura e meliponicultura Dediquese leia estude reflita pois somente assim você conseguirá atingir o objetivo da nossa disciplina O objetivo da Unidade de Aprendizagem VI UA VI é conhecer o sistema produtivo da ovinocultura Bons Estudos Ana Claudia Koki Sampaio Issakowicz 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 214 Doutora em Ciências pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo CENAUSP 2016 mestre em Produção Animal Sustentável pelo Instituto de Zootecnia IZAPTA 2012 e Bacharel em Zootecnia pela Universidade Estadual de Ponta Grossa UEPG 2008 Tem experiência na área de Ensino a Distância atuando principalmente como Tutor de apoio a distância e presencial no Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais CESCAGE desde 2021 além de atuar como professora de ensino técnico no Estado do Paraná desde 2017 Tem experiência na área de Comportamento e Bem Estar Animal Produção de Animais de Interesse Zootécnico e Qualidade de Carne INTRODUÇÃO A ovinocultura é uma atividade que abrange todo o território nacional com principal produção de carne e lã A espécie ovina Ovis aries apresenta grande diversidade racial com potencial para produção de carne lã pele leite entre outros A produção de carne tornouse uma alternativa para fixar o homem no campo com bons rendimentos por hectare principalmente onde outras espécies não seriam tão adaptadas para tal O consumo da carne de ovinos tem crescido no Brasil devido ao aumento de propaganda e principalmente pelas melhorias de manejo e qualidade do produto final embora a oferta ainda seja inconstante Nesta Unidade de Aprendizagem vamos conhecer as raças e os principais manejos dentro da ovinocultura OVINOCULTURA NO BRASIL A ovinocultura é mais expressiva no Nordeste e no Sul do país porém em função da região alterase o regime de exploração a finalidade o tipo de animal Enquanto na região Sul predominam as raças lanadas no Nordeste a predominância é dos deslanados Raças lanadas As raças especializadas para lã são Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk Ile de France originário da França Apresenta aptidão para carne e lã Figura 1 É considerado com um ovino de porte grande robusto e de conformação harmoniosa Seus cordeiros apresentam precocidade podendo atingir 23 kg aos 70 dias de idade com média de ganho em peso diário de 250 g Figura 1 Exemplares da raça Ile de France 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 314 Fonte Agro Campo Giordani Disponível em httpblogagrocampogiordanicombrconhecaopotencialdaraca iledefrance Os ovinos Ile de France apresentam como características raciais a cobertura de lã sobre a cabeça até um pouco acima da linha dos olhos deixando a visão completamente livre são mochos velo branco e de pouca extensão e as mucosas nasais lábios pele entre as narinas e pálpebras devem ser rosadas Hampshire Down originário do Sul da Inglaterra Apresenta aptidão para carne Figura 2 De tamanho grande conformação harmoniosa e constituição robusta compacto e musculoso evidenciando grande definição Seus cordeiros atingem 35 kg de peso vivo aos 90 ou 120 dias com rendimentos de carcaça de 45 a 50 pesos de 14 a 18 kg Figura 2 Exemplares da raça Hampshire Down Fonte ARCO Disponível em httpwwwarcoovinoscombrPadraoRacialDetails5 A lã cobre a cabeça até um pouco abaixo dos olhos deixando totalmente livre a cara e os lacrimais sem prejudicar a visão enquanto que as demais regiões da cabeça que não forem recobertas por lã devem apresentar pelagem pelos escuros aproximandose do preto assim como o focinho lábios e ao redor das pálpebras são mochos velo tem boa extensão cobrindo bem o corpo parte da cabeça e membros até a altura dos cascos Texel originário da ilha Texel na Holanda Aptidão carne e lã Figura 3 De tamanho médio tendendo para grande compacto com massas musculares volumosas e arredondadas constituição robusta evidenciando vigor vivacidade e uma aptidão predominantemente para corte Em condições de pastagens entre os 30 e 90 dias de idade os cordeiros machos apresentam ganhos de peso médio diário de 300g e as fêmeas de 275 g Aos 70 dias de idade machos bem formados atingem 27 kg e as fêmeas 23 kg Figura 3 Exemplares de Texel Fonte Brastexel Disponível em httpsbrastexelcombrovinosracatexel A cabeça é totalmente deslanada coberta por pelos branco quando Texel e preto quando Black Texel são mochos as mucosas nasais lábios e bordos das pálpebras devem ter pigmentação escura preferencialmente preta Suffolk originário do Sudeste da Inglaterra Aptidão para carne Figura 4 De grande desenvolvimento corporal de constituição Grande capacidade de adaptações a diferentes climas Apesar de sua rusticidade necessita de boa alimentação apresenta também precocidade Cordeiros com grandes ganhos em peso de até 450 gdia Figura 4 Exemplares da raça Suffolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 414 Fonte ARCO Disponível em httpwwwarcoovinoscombrPadraoRacialDetails8 Cabeça grande completamente livre de lã totalmente coberta de pelos negros finos e brilhantes são mochos cordeiros nascem inteiramente pretos e clareiam a pelagem até os 120150 dias de idade velo de pouca extensão não cobrindo a cabeça e os membros abaixo dos joelhos e dos jarretes Raças deslanadas As raças deslanadas mais produzidas são Dorper Santa Inês Morada Nova e Dâmara conhecida popularmente por Rabo Largo Dorper originário do Sul da África Apresenta dois tipos de pelagem onde uma é branca com a cabeça preta e a outra cabeça e pelagem brancas Figura 5 Aptidão para carne Apresenta excepcional adaptabilidade robustez e excelentes taxas de reprodução e crescimento cerca de 36 kg de peso vivo entre 90120 dias de idade carcaças de 16 kg A carcaça é de alta qualidade com relação de carneosso de 52 para 10 e ótimo aproveitamento em cortes comerciais Ganho médio diário de 190 a 330gdia no período prédesmama Sob condições extensivas o ganho diário pósdesmama é de cerca de 81 a 91 g por dia Figura 5 Exemplares de Dorper e White Dorper Fonte Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto Disponível em httpswwwriopretospgovbrracasdorpere whitedorpertem14aexposicaonacionalemriopreto Cabeça coberta por pelos curtos e negros Dorper ou brancos White Dorper podem ser mochos ou apresentar chifres pelagem curta e suave composta predominantemente por pelos com uma leve mistura de lã recobrindo o corpo pele bem pigmentada ao redor dos olhos por baixo da cauda no úbere e tetas mucosa rosadas no White Dorper e pretas no Dorper Santa Inês desenvolvida no Nordeste do Brasil Aptidão para carne e pele Figura 6 De porte grande com alto potencial para crescimento boa fertilidade ao parto e prolificidade entre 12 e 14 Animais adaptados às condições edafoclimáticas da zona SemiÁrida porém adaptamse vem em ambientes com bons recursos forrageiros sendo exigentes quanto às necessidades nutricionais Carne com baixo teor de gordura Pele de qualidade boa Figura 6 Exemplares de Santa Inês 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 514 Fonte Agroexport Disponível em httpagroexportagrbrracasovinos Cabeça de tamanho médio focinho alongado e narinas proeminentes Médias com inserção firme um pouco inclinada na direção do comprimento da cabeça em forma de lança carnuda e coberta de pelos acompanhando a cara e chanfro do animal ausência de chifres apresentam quatro pelagens branca pelagem totalmente branca sendo permissível mucosa e cascos despigmentados além de outros caracteres que denotam uma maior influência da Bergamácia chitada ou malhada pelagem branca com manchas pretas e marrons ao longo de todo corpo vermelha bastante comum pelagem totalmente vermelha que denotam a influencia do sangue Morada Nova preta pelagem totalmente preta Morada Nova acreditase que a origem dessa raça seja Africana Aptidão para carne e pele de alta qualidade Figura 7 Muito fértil e prolífera apresentam boa habilidade materna Animais rústicos e bem adaptados às condições edafoclimáticas da zona SemiÁrida da Região Nordeste Figura 7 Exemplares da raça Morada Nova Fonte Rural Pecuária Disponível em httpblogruralpecuariacombr201208embrapa1sumariodeavaliacao geneticahtml Cabeça larga alongada focinho curto bem proporcionado orelhas bem inseridas na base do crânio e terminando em ponta mochos pelagem com variedades de vermelho diversas tonalidades com a cor mais clara na região do períneo bolsa escrotal úbere e cabeça e cauda com ponta branca variedade branca pelagem branca Dâmara originária do Nordeste da Namíbia e Sul da Angola Conhecida popularmente no Brasil como Rabo Largo em função da base da cauda ser larga Aptidão para carne e pele Figura 8 Machos adultos pesam em torno de 4550 kg e fêmeas adultas de 3040 kg É muito rústica sendo fértil mesmo em regiões edafoclimáticas desfavoráveis Habilidade materna boa Figura 8 Exemplares da raça Dâmara 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 614 Fonte Crisa Vet Disponível em httpwwwcrisavetbrraca2001rabolargohtm Cauda média com base larga com espessa camada de gordura terminando em forma de e ponta de lança mochos pelos curtos e médios coloração vermelha branca e suas combinações CRUZAMENTOS Raças localmente adaptadas ou simplesmente locais do Nordeste brasileiro são adaptadas às severas condições dessa região como Santa Inês e Morada Nova porém apresentam baixas de precocidade de acabamento e qualidade de carcaça BARROS et al 2005 que com o cruzamento terminal com carneiros da raça Dorper passam a agregar características desejáveis de desempenho ganho em peso e conversão alimentar e de carcaça conformação cobertura de gordura e musculosidade nos cordeiros ISSAKOWICZ 2015 A raça Santa Inês passa a ser uma das raças muito utilizada como ventre para produção de cordeiros mestiços para abate precoce devido as suas características como prolificidade habilidade materna e produção leiteira considerável além de menor suscetibilidade a verminose BARROS et al 2005 assim como a raça Morada Nova que embora apresente grande habilidade materna e prolificidade não possui estacionalidade reprodutiva FACÓ et al 2008 adaptação ao ambiente tropical RIBEIRO et al 2008 VERÍSSIMO 2008 e menor porte FACÓ et al 2008 resultando em maior número de ventres por área e menor custo de alimentação esta raça é criada apenas em algumas regiões no entanto pode ter potencial para ser utilizada como ventre em sistemas de cruzamento para produção de carne ovina ISSAKOWICZ 2015 De acordo com o autor citado anteriormente inúmeros são os trabalhos que demonstram bons rendimentos com o cruzamento de Dorper com Santa Inês e Morada Nova terminados em confinamento com menor consumo de matéria seca MS e melhor conversão alimentar CA MANEJO ZOOTÉCNICO O controle zootécnico tem grande importância no setor produtivo pois é a partir dele que as alterações para melhoria eou correção dos manejos são realizadas Os objetivos na produção de ovinos é obter o maior número de fêmeas prenhes e aptas para monta o maior número de crias nascidas por fêmea parida o menor período de intervalo entre partos IEP com pelo menos um parto por ano o maior peso kg de crias desmamadas por matriz por ano animais jovens prontos para serem abatidos fêmeas jovens prontas para reprodução menor custo de produção maior lucratividade na produção 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 714 Para que seja possível diminuir o custo de produção e melhoraraumentar a lucratividade o produtor deve manter o seu rebanho em boas condições sanitárias e controle do plantel Mortalidade perinatal A mortalidade perinatal de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a produtividade e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros Vamos simular a perda econômica de uma propriedade com um rebanho de 300 matrizes em monta com índice de natalidade de 90 O preço de comercialização dos cordeiros de R500 o peso vivo PV com peso médio para venda de 30 kg PV e taxa de mortalidade variando de 10 a 40 Conseguir minimizar a taxa de mortalidade no rebanho é LUCRAR A alta taxa de mortalidade perinatal está ligada a infecções neonatais abortos má formação do feto distocia e o complexo inaniçãohipotermia Aborto não são comuns na ovinocultura em torno de 24 a 45 causado em sua grande maioria pela presença do protozoário Toxoplasma gondii e também pela presença da bactéria Brucella ovis Outro fator que pode causar o aborto em ovelhas é o manejo incorreto nas propriedades Distocia é considerado como distocia todo parto que exige auxilio eou intervenção sendo responsável de 8 a 23 das mortes perinatais intimamente ligado com a nutrição das matrizes e com o tamanho da cria Identificar o problema é fundamental para a melhoria do sistema produtivo A distocia pode ser causada também pela má formação do feto debilidade da ovelha estresse no parto seja devido a alta movimentação ou atraso no parto podendo causar abandono do cordeiro e consequentemente o óbito do mesmo Má formação do feto podendo ser anormalidades nas estruturas ou nos órgãos e sistema do animal ao nascer com baixa representatividade de 05 a 14 As principais causas são fatores genéticos deficiência nutricional e intoxicação por plantas ou produtos químicos Infecções neonatais ocorrem de 05 a 6 nos rebanhos podendo ser causada por diversos tipos de infecções na fase neonatal do nascimento até os 30 dias de idade O controle sanitário é muito importante para essa categoria animal A diarreia normalmente é causada por Escherichia coli Salmonella spp Clostriduim perfringenes A onfaloflebite é uma porta de entrada para patógenos prejudicando o desenvolvimento dos cordeiros assim como o óbito Animais que não ingerem colostro nas primeiras horas de vida 2 a 8 horas são mais predisponíeis a infecções assim como aqueles que são instalados em locais com baixa sanidade ou seja sujos Complexo inaniçãohipotermia são as principais causas da mortalidade perinatal girando em torno de 60 a 80 Os cordeiros crias quando nascem são frágeis não apresentando termorregulação funcional essa se tornará funcional a partir do 16º dia de vida aproximadamente pois apresentam pouco tecido de reserva sendo sensíveis a variação climática por isso são totalmente dependentes da mãe seja para nutrir seja para proteger Assim que nasce é importante que o cordeiro faça a ingestão do colostro tanto para iniciar o processo de imunizaçãoproteção do organismo quanto para obtenção de fonte de energia Dentre os fatores determinantes para a não ingestão do colostro ao nascimento é o baixo peso ao nascer e as condições climáticas adversas 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 814 O baixo peso ao nascer está normalmente ligado ao crescimento fetal reflexo da nutrição da ovelha idade da matriz e tipo de gestação se simples ou gemelar e consequentemente baixa taxa de sobrevivência A morte por hipotermia ocorre nas 12 primeiras horas de vida visto que neonatos hipotérmicos são inativos OvelhasMatrizes A tosquia higiênica deve ser realizada em ovelhas lanadas para minimizar a presença de resíduos do parto Aconselhase realizar a tosquia na região do períneo na cauda e na glândula mamária 30 dias préparto com o cuidado para não causar traumas abdominais e possível aborto Os cuidados pósparto nas ovelhas são essenciais visto que a ocorrência de miíase na vulva posterior da coxa e cauda é comum O incomodo causado pelos ectoparasitas pode influencia na frequência de mamada e consequentemente no desenvolvimento dos cordeiros Animais recémnascidos e jovens Assim que nasce como dito anteriormente é necessário verificar se o cordeiro ingeriu colostro A pesagem dos animais recémnascidos também é uma prática zootécnica interessante dentro do rebanho de ovinos pois auxilia o produtor na manutenção da ovelha ou não no plantel O corte do umbigo deve ser feito dois centímetros abaixo da inserção abdominal e higienizado com iodo 10 minimizando os casos de onfaloflebite na propriedade A pesagem dos animais quinzenal ou mensalmente auxilia no controle de crescimento além de possibilitar a observação de anomalias nos animais como o agnatismo por exemplo A identificação dos animais pode ser realizada com tatuagens na orelha cauda ou virilha com a inserção de brincos colares de forma eletrônica brincos chip bolo reticular ou com a marcação a ferro pouco utilizada A descola é indicada para fêmeas lanadas que serão reposição de plantel diminuindo a retenção de fezes e urina de restos placentários e incidência de miíases Deve ser realizada até os sete dias de idade com a inserção de elástico após a segunda vertebra contada a partir da base da cauda com o auxilio do elastrador onde ficará mantido por sete dias até que rompase totalmente a irrigação do local e a cauda seja retirada que após retirada devese desinfetar o coto caudal para evitar miíases Temse discutido muito em relação ao manejo de descola dos ovinos pois esse procedimento pode causar dor desnecessária aos animais e se realizada de forma incorreta pode predispor a fêmea a prolapso de reto e de vagina A castração é outro manejo realizado frequentemente nas propriedades com a justificativa de eliminar odor na carne porém se a intenção da propriedade é comercializar cordeiros para o abate animais de até seis meses de idade não há necessidade desse procedimento mas se a intenção é abater animais com idade superior a seis meses a castração é indicada Neste caso o procedimento deverá ser realizado entre os 15 e 35 dias de vida A castração pode ser realizada de forma cirúrgica com a remoção completa dos testículos e cuidados cirúrgicos com anel de borracha inserido na base da bolsa escrotal com a finalidade da interrupção da circulação sanguínea assim como acontece com a descola ou por esmagamento utilizando um alicate emasculador que rompe o cordão espermático sem a necessidade da retirada dos testículos Várias são as opções para o manejo de desmame pode ser realizado em animais entre seis e oito semanas de idade quando os cordeiros apresentarem peso corporal aproximado de 12 kg quando o seu peso for 25 vezes superior ao seu peso de nascimento por isso a importância de se conhecer o peso ano nascimento dos cordeiros quando o consumo de concentrado for de pelo menos 125 g por dia Escrituração zootécnica 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 914 A escrituração zootécnica consiste no registro de todos os manejos realizados com o rebanho como a identificação dos animais dados sanitários manejos gerais reprodutivo e alimentar de forma a auxiliar no gerenciamento da propriedade além do controle produtivo dos animais Pode ser realizada em um caderno onde contenha as anotações da ovelha e da cria no momento do parto e ao desmame Figura 9 por exemplo Figura 9 Exemplo de escrituração zootécnica A escrituração zootécnica possibilita um maior controle produtivo na propriedade podendo ser o ponto chave para aumentar o lucro do produtor SANIDADE Assim como em qualquer sistema de produção os ovinos são acometidos por problemas sanitários Nesta Unidade iremos apresentar os de maior ocorrência endoparasitose linfadenite caseosa ectima contagioso e pododermatite Endoparasitose CoccidioseEimeriose Acomete animais jovens mais especificamente cordeiros de quatro a oito semanas em confinamento que apresentam sintomas como perda de apetite apatia anemia aumento do volume abdominal e diarreia sanguinolenta escura e fétida Helmintoses Os ovinos são parasitados por helmintos em todas suas fases produtivas prejudicando não somente o desempenho dos animais mas a produção e qualidade de seus produtos Os principais helmintos são o Haemonchus contortus e o Trichostrongylus colubriformis que acometem o abomaso e o intestino delgado respectivamente responsáveis por causar anemia nos hospedeiros seja pela ingestão de sangue pela parede do abomaso ou pela ruptura dos tuneis formados pelas larvas no intestino delgado Fêmeas em final de gestação e cordeiros quando com carga parasitária alta podem apresentar edema submandibular além de anemia profunda sendo necessária a realização do controle da carga parasitária A utilização de antihelmínticos tem sido amplamente realizada porém tem ocasionado a resistência dos helmintos aos princípios ativos tornandoos ineficientes Associar a utilização dos antihelmínticos com manejo de pastagens tem sido uma boa alternativa ao produtor além de possibilitar o menor custo com a aquisição dos fármacos O controle das helmintoses pode ser com dosificações estratégicas táticas ou curativas Dosificações estratégicas realizada em cordeiros no desmame e 60 dias pós desmame e em ovelhas no dia do parto Utilizar a metodologia da OPG contagem de ovos por grama de fezes é uma alternativa viável e que pode resultar consideravelmente em redução de custos Dosificações táticas realizadas no período chuvos quando há incidência de 90 a 95 de larvas infectantes no pasto e no período seco quando há incidência de a 10 das larvas no pasto 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1014 Dosificação curativa quando os animais apresentam sintomas clássicos de alta infecção parasitária como edema submandibular e anemia severa O método FAMACHA tem sido utilizado e surtido bastante efeito no controle de verminose associado ao método OPG O método FAMACHA tem como princípio avaliar a mucosa ocular e então determinar da Vermifugação ou não dos animais Sugerese não realizar a Vermifugação quando os animais apresentarem coloração da mucosa ocular vermelho robusto e vermelho rosado porém quando apresentarem mucosa rosa rosa pálido ou branco realizar a Vermifugação Esse é um método prático de tratamento individualizado que possibilita a seleção de animais resistentes gerando economia e menor resistência parasitária É mais eficaz para o tratamento de animais acometidos por Haemonchus contortus porém a subnutrição irritação ocular e o estresse podem causar confundimento no diagnóstico da helmintose por isso é indicado utilizala com o OPG Linfadenite caseosa Causada pela bactéria Corynebacterium pseudotuberculosis podendo causar caroço cutâneo superficial ou visceral interno Os locais de maior ocorrência são parotídico submandibular préescapular inguinal poplíteo e retromamário É considerada como zoonose Quando superficial pode ser retirado desde que sigam alguns cuidados como reunir todo o material a ser utilizado utilizar luvas conduzir o animal para um local apropriado lavar a região com água e sabão realizar a tricotomia quando necessário realizar a incisão pressionar o abcesso drenando a secreção purulenta limpar internamente o abcesso com gaze a água oxigenada fazer um dreno com gaze e iodo 10 De preferencia todo o material deve ser incinerado ou acondicionado em sacos plásticos e descartado em local apropriado Ectima contagioso Doença viral causada por um Parapoxvírus É uma zoonose Inicialmente aparecem vesículas nos animais podendo ser nos lábios narinas úbere e espaço interdigital passam a pústulas e posteriormente a crostas O uso de EPI é fundamental para o manuseio dos animais infectados Ao adquirir animais ou retornar de feiras estes devem ficar sob quarentena Os cordeiros devem ser vacinados com 30 a 60 dias de idade assim como todos os animais do rebanho devem ser vacinados Não há tratamento específico para o ectima por isso sugerese isolar os animais acometidos e realizar limpeza das lesões com antissépticos iodo 10 com glicerina Pododermatite Conhecida como Foot root e podridão do casco é causada pela associação sinérgica de pelo menos duas bactérias as Dichelobacter nodosus e pela Fusobacterium necrophorum Devido ao acometimento nos cascos os animais apresentam dificuldade para caminhar e consequentemente diminuem a ingestão de alimentos prejudicando a homeostose animal As medidas preventivas são aquisição de animais de propriedades sem histórico da doença realização de casqueamento frequente evitar manter os animais em locais com excesso de umidade e realizar a vacinação Sugerese descartar animais com pododermatite crônica A utilização de pedilúvios é uma boa alternativa preventiva com uma solução a base de Formol a 5 Sulfato de zinco a 10 e Sulfato de cobre a 5 onde os animais devem ser conduzidos pelo menos uma vez na semana 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1114 Nesta Unidade de Aprendizagem foram apresentadas as principais raças lanadas e deslanadas destinadas a produção de carne e lã e também a importância dos cruzamentos para obtenção de animais com carcaça de melhor qualidade Para que a produção seja rentável é necessário o controle zootécnico dentro da propriedade com o controle de nascimentos de mortalidade peso dos animais ao nascimento e durante o seu desenvolvimento e também o controle sanitário para que os animais possam expressar o seu melhor desempenho nas melhores condições de sobrevivência Embora possa parecer infantil a utilização de diários de campo podem auxiliar de forma eficaz o controle zootécnico dentro da propriedade além de auxiliar na tomada de decisão como por exemplo direcionar um animal para quarentena ou auxiliar no manejo de parto Na nossa próxima Unidade de Aprendizagem vamos conhecer a Produção de Caprinos Para saber um pouco mais sobre os cruzamentos destinados a produção de cordeiros para abate precoce disponibilizo o link da tese do Prof Dr Juliano Issakowicz Link para acesso httpswwwtesesuspbrtesesdisponiveis6464134tde20052015 103604publicoJulianoIssakowiczrevisadapdf Questão 1 Quais as principais raças de ovinos destinadas a produção de lã a Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk b Ile de France Hampshire Down Dorper Sufolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1214 c Dorper Santa Inês Morada Nova e Dâmara d Dorper Ile de France Texel e Dâmara Questão 2 A raça Dâmara apresenta como principal característica a Pelos curtos destinada à produção leiteira b Pelos curtos e base da cauda larga também chamada de Rabo Largo c Pelos longos destinado à produção de carne d Pelos longos destinada à produção de lã Questão 3 Qual o objetivo do cruzamento de ovelhas Santa Inês com carneiro Dorper a Produção de animais que consumam menos alimentos b Produção de ovelhas com boa habilidade materna c Animais com menor consumo de matéria seca melhor conversão alimentar e carcaças de melhor qualidade d Animais com maior susceptibilidade a verminose Questão 4 A de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros a natalidade perinatal produtividade b mortalidade perinatal rentabilidade c natalidade perinatal rentabilidade d mortalidade perinatal produtividade Questão 5 Dentre as principais enfermidades que acometem os ovinos quais são consideradas zoonose a Ectima contagioso e Linfadenite caseosa b Linfadenite caseosa e Endoparasitose c Endoparasitose e Pododermatite d Pododermatite e Ectima contagioso 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1314 Vídeo Ovinocultura Doenças Procedimentos na Linfadenite Caseosa Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvIGzfD1nuE7I Acesso em 21022023 Vídeo Helmintos Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchveMyetTlpw58 Acesso em 21022023 Vídeo Você conhece o Ectima Contagioso Youtube Disponível em httpswwwyoutubecomwatchvRVGVSa1SICs Acesso em 21022023 BARROS N N VASCONCELOS V R WANDER A E ARAÚJO M R A Eficiência bioeconômica de cordeiros F1 Dorper x Santa Inês para produção de carne Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília DF v40 p825831 2005 FACÓ O PAIVA S R ALVES L R N LOBO R N B VILLELA L C V Raça Morada Nova origem características e perspectivas Sobral CE Embrapa Caprinos 2008 43p ISSAKOWICZ J Avaliação de raças maternas em cruzamento com carneiros Dorper na produção de cordeiros para abate precoce 2015 90p Tese Doutorado em Ciências Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo Piracicaba 2015 RIBEIRO N L FURTADO D A MEDEIROS A N RIEIRO M N SOUZA C M S Avaliação dos índices de conforto térmico parâmetros fisiológicos e gradiente térmico de ovinos nativos Engenharia Agricola Jaboticabal v28 n4 p614623 2008 VERÍSSIMO C J Tolerância ao calor em raças ovinas de corte lanadas e deslanadas no sudeste do Brasil 2008 49p Tese Doutorado em Zootecnia Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Universidade de São Paulo Pirassununga 2008 Questão 1 Gabarito A Justificativa do gabarito As raças especializadas para lã são Ile de France Hampshire Down Texel Sufolk 06072023 0933 UA6 Produção de Ovinos Produção de Ovinos httpsavadigitalcsccombrmodbookviewphpid93987chapterid3825 1414 ORGULHOSAMENTE FEITO COM O Feito com por NEAD CSC Equipe de Tecnologia Redefinir a demonstração nessa página Questão 2 Gabarito B Justificativa do gabarito Conhecida popularmente no Brasil como Rabo Largo em função da base da cauda ser larga Questão 3 Gabarito C Justificativa do gabarito O cruzamento de Dorper com Santa Inês terminados em confinamento apresentam menor consumo de matéria seca MS e melhor conversão alimentar CA Questão 4 Gabarito D Justificativa do gabarito A mortalidade perinatal de cordeiros limita a eficiência dos sistemas reduzindo a produtividade e a viabilidade da criação sendo variável em função do sistema de manejo empregado na propriedade alimentação fornecida tipos de partos instalações efeitos ambientais clima e época do ano entre outros Questão 5 Gabarito A Justificativa do gabarito As enfermidades Ectima contagioso e Linfadenite caseosa são consideradas como zoonoses ou seja podem ser transmitidas aos seres humanos principalmente se tiverem contato com os conteúdos dos nódulos ou vesículas Atividade anterior UA5 Sistemas de Produção Seguir para Próxima atividade UA7 Produção de Caprinos Índice 1 Capa 2 Produção de Ovinos 3 Anotações Entre em contato Resumo de retenção de dados